"Este restaurante fue tan bueno que me hizo lamentar lo poco exigente que he sido con mis calificaciones de cinco estrellas en el pasado porque este es un verdadero cinco estrellas. Absolutamente lo mejor que hay. Mi amigo y yo estábamos en Mallorca por 36 horas y queríamos ver lo mejor de la isla. Toque estaba listado como uno de los mejores restaurantes en Palma, así que miramos el menú y decidimos probarlo. Llegamos cuando abrió a las 7:00 pm, lo cual es un poco temprano para cenar para los europeos, pero perfecto para nosotros los estadounidenses, así que no tuvimos que esperar en absoluto. Pedimos pan de entrada, que vino caliente con alioli de ajo y aceitunas, un gran comienzo para una comida espectacular. Nuestro camarero llegó y nos contó los especiales y uno nos llamó la atención: un gazpacho de tomate y fresa con una bola de sorbete de albahaca y romero. Ambos lo pedimos como aperitivo junto con una botella de Rosado. El gazpacho fue inspirado. Tan único e inesperado, pero increíblemente bueno. No podíamos dejar de hablar sobre lo diferente pero perfectas que eran esas combinaciones de sabores. Luego pedimos el hombro de cordero y los raviolis de rabo de toro, planeando compartir ambos platos principales. Nunca había probado un cordero tan tierno y la variedad de vegetales y la salsa fueron realmente buenos con el plato. Los dos amamos el cordero. Sin embargo, los raviolis de rabo de toro se llevaron el show. Sin exagerar, este fue uno de los mejores platos que he comido. La salsa de trufa y el queso parmesano eran simplemente exquisitos con el rabo de toro, que estaba perfectamente tierno e increíblemente sabroso. No hay manera de describirlo que le haga justicia, todo lo que puedo decir es que si estás cerca de Mallorca, no debes perdértelo. El rabo de toro era más allá de increíble. Dejamos un poco de espacio para el postre y compartimos la Crème brûlée, que estaba cremosa debajo de la deliciosa corteza en la parte superior, una forma perfecta de terminar nuestra comida divina aquí. Las personas que trabajaban aquí eran todas amables, profesionales y serviciales. Nuestro camarero era un hombre increíblemente agradable y atento que nos dio recomendaciones, respondió nuestras preguntas y conversó con nosotros. ¡Incluso nos llamó un taxi cuando nos fuimos! No estoy seguro de cuántas veces en mi vida podré ir a Mallorca, es un poco lejos desde Estados Unidos, pero puedo decir honestamente que haré de este restaurante una prioridad absoluta cada vez que esté en la zona y lo recomiendo encarecidamente que hagas lo mismo."
