"El restaurante proviene del pueblo palentino del que es originario, y es la sucursal madrileña del restaurante del hotel Estrella del Bajo Carrión en dicha localidad. Se encuentra en pleno barrio de Salamanca y ofrece cocina tradicional, con destacadas croquetas y tigres. Además, hay una variedad de raciones, que se pueden pedir en media porción. Una de las especialidades de la casa son las alubias blancas, junto con el cochinillo y los deliciosos postres caseros. El comedor es acogedor, con ladrillos originales pintados de blanco y grandes ventanales que hacen que parezca más espacioso de lo que es en realidad."
