"Una vez terminadas las apreturas de las fiestas, nos hemos despedido con la vuelta al Valle y unas ricas croquetas, judiones con almejas, perdiz… y un milhojas de manzana espectacular. Mención especial para su cerveza Alhambra de barril, que tiran a la perfección. Pedro no deja de sorprendernos. La hamburguesa de cochinillo que ha creado este verano es de lo más rico y divertido que he comido últimamente."