"¡Qué gran noche con un montón de amigos españoles e ingleses (siete en total)! Nos pidieron encontrar un lugar que pudiera atender a un celíaco (yo y otro amigo que recientemente se ha puesto frenillos, es decir, nada demasiado complicado de comer). Miramos un par de reseñas y nos presentamos para reservar a pie, ya que ya habíamos visitado otros lugares que simplemente no estaban a la altura. El Temple resultó ser la elección perfecta para una variedad de platos de tapas diferentes, además de tener un verdadero entendimiento de mis necesidades sin gluten. Solo hubo un plato de una docena más o menos que no pude comer. Incluso la Ensaladilla Rusa había tenido los picos de pan quitados (siempre un buen indicador de que el chef entiende sobre la contaminación). Se sirvieron una amplia gama de platos diferentes, cada uno con sus propios sabores únicos. La prueba crítica para mí fue lo que pensaban nuestros amigos españoles locales del lugar, afortunadamente quedaron impresionados y, aunque ninguno había visitado antes, tuve la impresión de que volverían en el futuro. El restaurante tiene una decoración estupenda y un buen ambiente para cenar. Una última comida encantadora con muchos amigos antes de que todos tomáramos caminos separados. La próxima vez que estemos en Valencia, ¡volveremos... con suerte en primavera de 2022, si no antes!"
