"la finca de soana está cerca de la puerta del sol y más específicamente del metro sevilla, en el arlabán calla paralelo a la raza de san jerónimo. es un restaurante cuyos dueños, que son filipinos, han visto el buen resultado de la idea y han montado diferentes restaurantes, de estilo similar y nombre diferente, en ciudades como madrid y barcelona. el lugar es bastante grande y decorado con un estilo que podría hacernos pensar que estamos en un lujoso restaurante, siempre que no consigamos analizar los materiales. Por otro lado, es bastante similar a la filosofía neoyorkina de juntar tablas tanto que puedes probar el plato de tu vecino antes de ordenar el tuyo. con esa caveat y habiendo estrechado los lazos con las mesas alrededor, se puede disfrutar de una buena noche. La comida es fantástica, siempre trato de cambiar el menú pero al final termino pidiendo pato confiado con nabs y ciruelas que son tan buenos para hacer. Mi novia siempre pide el salmón, así que podemos asegurarnos de que esos dos platos no van a fracasar. otras cosas que he tenido la oportunidad de probar hay carpaccio, pulpo y solmo ibérico con salsa de soja, que de la misma manera son totalmente recomendables."
