"Prácticamente siempre que hago de anfitrión y llevo amigos al pueblo, intente que el almuerzo o la cena esté en la Mesa. Tanto el arroz meloso como el atún con sambarot son excelentes. Juan es un chef que equilibra tradición sin rigidez y sofisticación sin pretensión. Si tienes la suerte de no coincidir con ninguna mesa ruidosa, el ambiente es muy tranquilo y agradable. La atención es siempre correctísima y muy amable. Una sugerencia posible sería añadir a los menús alguna posibilidad de postre individual. En suma, un restaurante muy digno, en mi opinión lo mejor de Llíria."
