"Llevo viniendo a este Urogallo desde hace más de 8 años, cada vez que vengo a España, buscamos una excusa cuando nos escapamos a Madrid para comer o cenar aquí. El restaurante y el personal, no defraudan. El servicio es amable, cortes y profesional, se adapta al cliente de una maneja ejemplar, tanto si vienes por placer informal como por negocios. La cocina es fantástica, tienen una capacidad de sacar platos complicados en tiempo récord sirviendo a toda la mesa al mismo tiempo manteniendo la comida en su temperatura óptima. La selección de vinos es muy buena y las recomendaciones de los responsables de salón son muy acertadas. Cabe destacar aquí y hacer una mención especial a Alberto... Lo llevo viendo en este restaurante desde que empecé a venir y ha ido progresando en el restaurante con mucha seguridad. Su amabilidad, siempre sonrisa y disponibilidad son ejemplares, es un profesional de la gastronomía y un fantástico anfitrión,es sin duda un gran activo de este lugar y un líder nato... Espero seguir viéndolo progresar ya que tiene mucho más que aportar."
