"borja y claro comando este pequeño restaurante situado muy cerca de la playa de la sandalia jávea (allicante). Los dos son cocineros pero es claro quién dirige la habitación, aunque encuentro que los postres originales están a cargo. el pequeño lugar es decoración moderna y es muy acogedor. la carta no es muy extensa, apenas alcanza las docenas de propuestas y cuatro postres, pero con ella usted es capaz de formar un menú tan completo como suculento. Cocina contemporánea basada en los productos más cercanos, combinando calidad y técnica culinaria para ofrecer platos llenos de sabor, originalidad y armonía. Los peces son capturados por los garretes familiares y sacrificados con la técnica japonesa ike jime que permite evitar el rigor post mortem. se puede pedir a la carta o decantar por el menú degustación que por 68 euros ofrecen por más de poco según se despeja. el servicio es cercano y amistoso sin olvidar las necesidades del cliente o el profesionalismo en él. el menú del vino no es muy amplio pero aunque elegido y suficiente para satisfacer las necesidades del buen aficionado. Coups de calidad y recargos moderados. nuestra experiencia fue ordenar la carta y disfrutamos de 7 pases de sal y compartimos los 4 postres posibles. todos los platos a un gran nivel. Absolutamente todo. altamente recomendable, para repetir tanto como puedas. Ha pasado mucho tiempo desde que he disfrutado tanto. ¡No te lo pierdas!"
