"A media tarde, estuve en la cafetería tomando el vino gentileza de Paradores. La cena fue fantástica. Inés, la maitre, Gely y Alejandro, me atendieron fenomenal y siempre muy atentos. De aperitivo me pusieron un mejillón, rico. De primero, ensalada de lechuga con verduras asadas y anchoas de Santoña, muy rica. De segundo, bacalao estilo montañesa, extraordinario. Las lascas del bacalao se separaban fácilmente, signo de estar muy bien elaborado. De postre, ensalada de fruta. Hoy en el desayuno, buen surtido y calidad de buffet y muy bien atendido de nuevo por Inés. Las magdalenas, extraordinarias."
