"Inmejorable experiencia en todos los aspectos. Normalmente en los restaurantes la proteína va en detrimento del hidrato de carbono, pues como ya es sabido por todos, éste último es más económico, llegando la primera a situarse en un plano puramente simbólico, para darle su nombre al plato en cuestión. En Isaan, ocurre todo lo contrario, ya que, por dar un ejemplo, en el momento en el que pidamos un pollo al curry picante acompañado de arroz, eso es lo que vamos a obtener, convirtiéndose la experiencia culinaria en algo más que un abanico de especias que un sabio chef combina para conseguir asombrar al comensal. El momento es tan alimenticio y saludable como delicioso, y recomiendo la visita a Isaan como imprescindible para todos aquellos que deseen disfrutar de una comida casera oriental."
