Ambivium - Menú

Lugar desde el principio hasta el fin con alma, con sorpresas y con un trato con mucho cariño. El menú espectacular, la presentación de 10 y la apuesta de sol con las vistas a los viñedos no tiene precio. Sin duda volveremos

Sin duda vale mucho, no sólo para la comida y la calidad de los platos, sino para toda la experiencia en su conjunto. Ellos se encargan incluso del menor detalle, lo que te hace pensar en volver incluso cuando no te has ido todavía.

Excelente menú de degustación; sabores de la tierra reinterpretados en una cocina actual. Servicio muy profesional y atento. Ambiente sumamente agradable. Interesante relación calidad-precio; el precio, alto, habitual en este tipo de restaurantes.

Impresionante. El mejor restaurante que he estado. Muy delicado y fantástico el trato. Estoy seguro que no existe ningún restaurante que sepa más de vino y que lo explique tan bien. Debería de estár en las mejores posiciones del mundo. Enhorabuena

maravillosa experiencia. la visita al espectacular cava, el recorrido antes de la mesa, la magnífica atención y pasión que cada uno de los trabajadores transmiten. con el menú degustación sin armonías hemos disfrutado mucho de la experiencia. altamente recomendado.

profesionalismo, elegancia, trabajo y esfuerzo para llegar a ser uno de los mejores lugares para la excelencia en castilla y León, maravilloso para disfrutar de su cocina y su servicio. un placer para el paladar, exquisito, diferente y admirado ser una referencia en la gastronomía. Volveré.

Enorme. Un equilibrio entre vanguardia y clasicismo. Son elaboraciones magistrales. Qué bacalao por dios! Todo guiado con la historia de los métodos de conservación de los alimentos. La armonía de vinos asusta pero se beben muy bien los 18 sorbos.Y la terraza para los petit fours…. Qué vista!Imprescindible.

Sensacional propuesta gastronómica. Desde que entras hasta finalizar percibes que se trata de una experiencia especial, diferente y muy trabajada en un entorno de excepción. El menú sorprende y está elaborado con productos de primera calidad con una presentación y preparación muy original pero con la base de la cocina castellana. El nivel de los detalles es brutal. El equipo comandado por Cristóbal muñoz demuestra su pericia y acredita los galardones recibidos y avanza que aún más premios están por venir, gente joven con ganas de seguir innovando. El trato al cliente es inmejorable, con ganas de repetir.

Dentro de la magnífica bodega de Pago de Carraovejas, se trata de un restaurante para disfrutar, desde que entras hasta que sales el servicio y atención es inmejorable. La comida es más que sorprendente, pues además de buena es impactante, con puestas en escena sorprendentes como el cocodrilo de Peter Pan que abre su boca para que cojas antes de que la cierre un postre maravilloso. Y así durante unas horas que no se te hacen nada entrenas como puede suceder en otros gastronómicos. Yo no escogí la opción de maridaje, pues quería probar el nuevo vino de la bodega, Milsetentayseis, un tinto moderno maravilloso. De verdad, merece la pena venir y dejarse cuidar, no te arrepentirás.