Teléfono: +33145482966,+33698782728,+33186995715
Dirección: 26 rue Saint Benoit, 75006 Paris, France
Ciudad: Paris
Menú Platos: 25
Reseñas: 1253
Sitio Web: http://www.ausaintbenoit.fr/
"Minha tia conhece muito bem Paris, com guias escritos sobre a cidade. Ela nos sugeriu ir a um restaurante que frequenta sempre que está na capital francesa, o Au Saint Benoît, cuja especialidade é a tradicional cozinha francesa. Ele existe desde 1984. O local é pequeno, com dois pisos. Ficamos no nível da rua, em uma apertada mesa para quatro pessoas. O cardápio é bem enxuto, bem ao estilo bistrô, com clássicos da culinária francesa. Resolvemos beber um tinto, cabendo a mim a escolha de qual vinho francês beberíamos. A carta de vinhos também é pequena, somente com vinhos franceses, como já era de se esperar. Escolhi o Les Abeilles de Colombo (€ 25,50), produzido em Côtes du Rhône por Jean-Luc Colombo, com 13,5% de teor alcoólico, safra 2015, sendo elaborado com as castas grenache, mourvèdre e syrah. O vinho era gostoso de se beber e combinou bem com meu prato, um tartare de boeuf. Eis os pratos pedidos e as minhas impressões do que experimentei:a) tartare de boeuf au couteau, frites maison et salade (€ 23,50). Tartare de carne bovina cortada na ponta da faca, batatas fritas e salada verde. Bem feito, bem temperado, com corte preciso da carne. As fritas estavam secas, crocantes por fora e macias por dentro. A salada era comum, que se encontra em qualquer restaurante francês: um mix de folhas de alface com um molho ácido, mas na medida correta.b) Crème brûlée façon catalane (€ 10). Creme brulê à moda da Catalúnia. A crosta de açúcar, previamente maçaricada, estava uniforme e se quebrou lindamente quando bati com a colher, revelando um creme fino, delicado, levemente doce."
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