Avadar - Carta

La Taberna De Juan Pablo

➤ Calle Abajo 16, Alovera, 19208 Guadalajara, Spain

Carta • Sushi • Europeo • Brocheta • Asiático

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"Después de un día, de fotografia y conocer lugares de España... Teníamos reserva, en la taberna de Don Juan Pablo. Local pequeño acogedor y taurino. La verdad que decir una auténtica pasada, nos guardo, los platos estrella que están muy solicitados, croquetas, rabo y carrilleras. La verdad se a dicha me dedico a esta profesión de la cocina difícil y criticada por muchos entendidillos de bar de barrio que ahora van de gourmets y este señor y sus platos son todo un espectáculo, se nota que siente pasión por lo que hace. De primeras abrimos boca con simpático aperitivo unos simples chorizos fritos pero bien ejecutados. Y comenzó el festival: Pedimos para abrir boca ensaladilla con pimientos asados y gambas (eh de reseñar que ese detalle es muy bueno y de elogiar) se nota que congelado nada casera, los pimientos brutales, me recordaron por un momento al moje que hace mi abuela. Luego ensalada de tomate Jp de la huerta suya, no hay palabras da gusto tomar un bocado y encontrar un tomate jugoso, carnoso, con sabor... Nada de tomate plastificado. Pasamos a lo bueno la chicha... Para compartir las croquetas, y que croquetas... Bechamel fina, bien ejecutada jamón de verdad no esas que venden por hay como caseras y solo comes masa. Croquetas echas a mano irregulares pero bien doradas y con un gran secreto dentro. (no lo cuento ir a probarlas) Y llegó el momento rabo de toro, y carrilleras... Que decir, sabor, potencia, mimo, buen producto, comida tradicional de verdad no tanta nueva cocina, si no cocina de la abuela. El rabo, que decir solo hay una manera de ver, si realmente esta bien ejecutado, cojer del hueso y levantar, se desprendía solo... Sublime. Las carrilleras, que contar... Sólo decir que el tenedor bastava y sobraba para partirlas, melosas, tiernas jugosas suabes aún que se nota el cuerpo del vino tinto y creo que su maceración, en este prodigioso caldo, y la salsa amigo dimos buena cuenta de ella. Por cierto las patatitas de acompañamiento tremendas... Y el postre muy bueno yo no lo elogio es que no soy de chocolates pero le pongo en buen lugar. En fin... Todo un acierto, este pequeño rincóncito taurino, nos queda en pendiente esa tapa de alubias con chorizo(ganadoras de la mejor tapa), los callos, y ese lomo alto de vaca... Pero esto será ya para el otoño o el frío invierno... Con ganas de volver y volveremos."

La Hacienda De Los Santos

➤ Carretera Santos De La Humosa, Km 0.300, Los Santos De La Humosa, Spain, 28817, Los Santos de la Humosa

Carta • Sushi • Brocheta • Asiático • Mariscos

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"¡Espectacular! Lo descubrimos por casualidad. Es un lugar precioso, con todo muy bien cuidado. Vale la pena disfrutar de un aperitivo o un café en su terraza. Tiene diferentes salones y también un patio para eventos. Además, cuenta con un parque muy completo para que los más pequeños se diviertan. La comida es increíble, desde las tapas que sirven con la bebida hasta los postres. Nos encantaron las alcachofas, sus carnes y los postres. Recomiendo el tiramisú y el soufflé de chocolate. Es un lugar ideal para celebrar bodas, comuniones, cumpleaños o cualquier evento. Nosotros solo fuimos a comer y sin duda volveremos. Todos los trabajadores son encantadores y te hacen sentir como en casa. Conclusión: No puedes perderte la experiencia de visitarlo."

Marcos

➤ Calle La Ermita, 20, Azuqueca de Henares, Spain

Carta • Queso • Europeo • Postres • Vegetariano

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"Conocí este local hace algún tiempo. Desde el primer momento me pareció acogedor y me sentí como en casa. El trato es cercano y profesional con tres ambientes muy distintos una gran terraza interior, otra pequeña en la calle y el salón. El surtido de vinos no solo es amplio sino que además cargado de buen criterio. Puedes encontrar marcas conocidas, de esas que te dan confianza y otras que te recomienda Jesús, el propietario, que te llevan a territorios diferentes de los habituales. También tienen un buen surtido en vermut. recomendable!"

El Fogon Del Vallejo

➤ Calle Vicente Aleixandre 45, Alovera, Spain

Carta • Europeo • Mariscos • Brocheta • Asiático

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"Es uno de esos sitios que es difícil encontrar ya. De mantel en la mesa y sillas vestidas. Con un trato impecable por parte del personal. Nosotros solemos ir a comer de menú y es que está buenísimo no, lo siguiente. Todo es casero y todo es un total acierto. Hoy, por ejemplo, hemos pedido de primero sopa de marisco y fabada; de segundo, carrillera y bacalao a la vizcaína y de postres tarta de la abuela y tarta de queso manchego. Da igual lo que elijas, todo está rico. Pero sin duda, si algo puedo recomendar al amante del queso es esa tarta de queso manchego, pura delicia. Quizá, a mejorar, y por sacarle un pero, es el precio algo elevado, pero hay cosas que también merecen ser pagadas. Ya hemos repetido varias veces y seguiremos yendo."

Metro

➤ Avda. De Alcala, 1, 19200, Azuqueca de Henares, Spain

Carta • Europeo • Mexicano • Vegetariano • Comida Rápida

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"Bar mítico en Azuqueca, en el que puedes comer tranquilamente según vas pidiéndote unos botellines con las pulgas y las tapas que te van poniendo. No es nada del otro mundo, pero el hecho de una tapa de tamaño grande con la consumición siempre atrapa. En cuanto a raciones, las bravas están bien y la tortilla esta bastante buena también. Hay una oferta de hamburguesa completa con patatas por unos 4-5€ y acabas hasta arriba. Local tirando a pequeño con barra grande y 6-8 mesas, con bastante afluencia de gente. Además tienen terraza cubierta en el exterior que en verano suele estar llena. Si no te quieres gastar mucho y no eres demasiado exigente es tu local."