Teléfono: +4974537497
Dirección: Paulusstraße 19, 72213 Altensteig, Württemberg, Germany
Ciudad: Altensteig
Menú Platos: 12
Reseñas: 242
Sitio Web: http://www.baeck-schwarz.de/
"Ein wahrhaftiges Kleinod im malerischen Schwarzwaldort Altensteig, mitten in der steilen Altstadt gelegen, vom einem Original an Wirtin (Christa Brakopp) schon 23 Jahre lang authentisch, ambitioniert, einzigartig geführt. Das spätgotische Gebäude wurde 1459 erstellt und zeichnet sich noch heute durch die gut erhaltene Bohlenständerbauweise aus. Im Innern der urigen Wirtschaft wurde so viel wie möglich im Zustand des letzten Jahrhunderts beibehalten: niedrige Decken, Holzböden, Holzbänke. In der winzigen Küche zaubert Christa herzhafte, grundsolide Speisen: fleischlastige Vesper, deftige Zwiebelkuchen, Gulaschsuppe, Leberkäse, in den Aktionswochen auch alle Arten von Flammkuchen oder schwäbische Spezialitäten. Am gestrigen Samstag gab es eine handgeschriebene Sonderkarte anlässlich des Altstadtfestes. Erst mal ein Lob an die umtriebige Christa: während die bräsigen umliegenden Wirte am Nachmittag noch Tür und Tor geschlossen hatten, war hier schon voller Betrieb. Zahlreiche herumirrende Tagestouristen fanden hier einen herzlichen Empfang, ein deftiges Essen und jede Menge Tipps obendrein. Ich war erst mit meinem Begleiter hier, probierte die Speisekarte rauf und runter, hielt ein Schwätzchen mit dem Nebentisch – und kam später noch mal mit Freunden wieder. Der mediterrane Fladen für 3,50 Euro passt prima zu Wein oder Mostschorle. Der Vollkornteig ist natürlich selbstgemacht, erinnert etwas an Flammkuchen, ist mit Paprika, Zwiebeln, Schafskäse belegt und mundet allen Vegetariern. Sensationell schmecken die Krautflecken für unglaublich günstige 4,50 Euro. Toll, dass uns Christa Zutaten und Zubereitungsart verrät: ein Teig aus Grünkernschrot wird mit Wurstingredienzien vermengt, nach der Art von Spätzle zubereitet und in der Pfanne mit Sauerkraut angebraten. Gut gewürzt, macht herrlich satt und glücklich. Das Mostschorle ist auch für Einsteiger geeignet, eher lieblich, an herben Apfelsaft erinnernd und gar nicht räs. Ein leicht frankophiler Anklang schlägt sich in der feinen Fleischpastete mit Gänseleber (preisgünstige 8,80 Euro mit vielfältigen, allesamt selbst gemachten, herrlich frischen Salaten nach Omas Art) und einer wermut-artigen, 40%igen Spirituose namens Génépi nieder. Das bekommt man nur hier!! Einzigartig! Fazit: Christa gibt eine geniale One-Woman-Show ab, kocht herzhaft und authentisch wie weit und breit niemand und wird zu besonderen Anlässen von einem überaus herzlichen, patenten Team assistiert. Hier wird mit alten Rezepten, saisonalen Produkten und regionalem Ursprung gearbeitet. Da alles hausgemacht wird, dauert die Zubereitung schon mal etwas länger. Doch wer Fastfood sucht, ist hier definitiv am falschen Platz. Alle anderen bleiben vor Begeisterung stundenlang sitzen, die alt eingesessenen Mitglieder des Stammtisches am Kachelofen sowieso."
Menú completo - 12 opciones
Todos los precios son estimaciones en menú.
Unsere Vesperkarte
Pizza, Beerda & Co.
Vorspeisen
Pizza
Panecillos
Sopas
Suppen
Monique
rustic restaurant, gives a vesper card with a very good sausage salad!
Dirección
Reseñas
Max
The Bäck-Schwarz economy is built in 1459 and one of the oldest houses in the old town.
Gerd
Eine tolle Sache, Alt und Gediegen, auf jeden Fall ein Besuch in Altensteig ist auch ein Besuch beim Bäck Schwarz
Heinz
Eine Lokalität die aus der Zeit gefallen ist, unbedingt sehenswert und erlebenswert, Kleine Gerichte wie Rostbraten, Fleischkäse Pizza od Wurstsalat, freundliche Chefin. Ver carta
Barba
Sehr urige Gaststube im Herzen der Altensteiger Altstadt, mit viel Herzblut geführt. Kleine aber feine Auswahl an leckeren hausgemachten Gerichten. Definitiv einen Besuch wert!
Heiko
Sehr tolle Kneipe. Essen dauert etwas länger, aber das weiss man vorher. Speisen werden frisch zubereitet und sind sehr schmackhaft. Super Preis-/Leistungsverhältnis. Urige Inneneinrichtung. Wir waren vor 20 Jahren das erste Mal hier und es ist quasi unverändert. Wir kommen gerne wieder.
Special
Ich bin durch Zufall hier reingeraten und mir erst wie in eine andere Zeit versetzt vorgekommen. Sehr angenehm hier, hatte leider nur Kuchen und Kaffee. War aber so begeistert, dass ich wieder komme, nicht nur von dem Ambiente, sonder auch vom Kuchen. Ich freue mich, dort mal zu Abend zu essen Ver carta
juergen
Wir waren zu einer kleinen Geburtstagsfeier im wunderschönen, uralten, sehr rustikalem Lokal und kommen sicher wieder. Der Flammkuchen von Frau Prokop ist legendär. Bei unseren Besuchen in Elsass haben wir nie was besseres gegessen. Bedienung total freundlich (Auch so rustikal wie das Lokal) Preis-Leistung stimmt!!!!
Kevin
A true jewel in the picturesque Schwarzwaldort Altensteig, in the middle of the steep old town, from an original to Wirtin (Christa Brakopp) for 23 years authentic, ambitious, uniquely guided. The late Gothic building was built in 1459 and is characterized by the well preserved bar construction. Inside the rustic economy was preserved as much as possible in the state of the last century: low ceilings, wooden floors, wooden benches. In the tiny kitchen Christa conjures hearty, solid foods: meat-laden vasper, hearty onion cake, goat soup, liver cheese, in the week of action also all kinds of flame cakes or Swabian specialties. Last Saturday there was a special handwritten card on the occasion...
Minitar
Ein wahrhaftiges Kleinod im malerischen Schwarzwaldort Altensteig, mitten in der steilen Altstadt gelegen, vom einem Original an Wirtin (Christa Brakopp) schon 23 Jahre lang authentisch, ambitioniert, einzigartig geführt. Das spätgotische Gebäude wurde 1459 erstellt und zeichnet sich noch heute durch die gut erhaltene Bohlenständerbauweise aus. Im Innern der urigen Wirtschaft wurde so viel wie möglich im Zustand des letzten Jahrhunderts beibehalten: niedrige Decken, Holzböden, Holzbänke. In der winzigen Küche zaubert Christa herzhafte, grundsolide Speisen: fleischlastige Vesper, deftige Zwiebelkuchen, Gulaschsuppe, Leberkäse, in den Aktionswochen auch alle Arten von Flammkuchen oder schwäbis... Ver carta
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Cafés Encantadores cafés que ofrecen una variedad de cafés y tés recién preparados, junto con bocadillos ligeros, pasteles y postres. Perfecto para un impulso matutino o un delicioso regalo por la tarde en un ambiente acogedor.
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