"Cenamos en Overkamp, un restaurante muy famoso en Dortmund, con la familia en diciembre, en medio de los famosos días en que el restaurante sirve anualmente los gansos asados en días, un día. La espera fue un poco larga, dada ... que teníamos reservas, pero la espera valió la pena. La sopa de tomate era caliente, muy sabrosa, obviamente casera y no enlatada. Las ensaladas estaban frescas y el pan era una especialidad, servida con grasa de ganso especiada, que dio sabor real al pan y un indicio de lo que vendría. El propietario, el herry sobresalga, trae personalmente a la mesa y se cuelga a cada ganso, y observándolo es una experiencia en sí misma. Cada ave está perfectamente hecha, y se puede elegir una de las dos opciones: santa o pierna y muslo: es toda la carne oscura de todos modos, así que tome su selección. El ganso se sirve con repollo rojo, una manzana rellena y albóndigas de papa, y mucha salsa. Nada era más que maravilloso. Ciertamente es un lugar al que me gustaría volver."