Teléfono: +41227355949
Dirección: Schweiz/Suisse/Svizzera/Svizra, Switzerland, Swiss Confederation, 1206, Thônex
Ciudad: Thônex
Platos: 11
Reseñas: 2184
Sitio Web: http://www.beefgeneve.ch/
"Comme souvent à Genève, tout se paye à prix d'or. Le litre d'Evian à 11CHF, la capsule Nespresso à 4 CHF...et de très belles viandes bien cuites entre 50 et presque 70 CHF de chez Metzger Paris. Au final, on arrive vite à 150 CHF à 2 sans entrées, vin ni dessert avec des viandes sans sauces. Ça pique !!Les viandes sont affichés à 250 gr mais je pressent que l'on doit parler de poids brut non cuit. Quand l'assiette arrive, j'avoue que l'on doute sur le grammage ! On nous explique ne pas servir de sauces par choix pour ne pas dénaturer la viande mais l'argument ne tient pas. C'est surtout car cela fait baisser la marge par assiette et demande moins de boulot en cuisine. Dommage car j'aime les maisons qui se donnent de la peine. Une belle sauce béarnaise maison ou une sauce lentement mitonnée caramélisée par les sucs de viande est un minimum quand on revendique des prix pareils. Le client choisi au final si il en veux ou pas.Les accompagnements sont bons sans plus. Le concept me plait mais il manque de la générosité.C'est moyennement bien au final."
Todos los precios son estimados.