Beim Franzosen - Menú

Lipper Hof

➤ Lipper Weg 86, 45770 Marl, North Rhine-Westphalia, Germany

Tee • Pasta • Steak • Europäisch

---

"As part of our class meeting, I decided on the asparagus card and the court of asparagus with Aberdeen Angus bovine fillet, new potatoes and sauce Hollandaise decided. For me, unfortunately, a total waste, the potatoes were absolutely tasteless (they reminded me of a hospital stay), the asparagus was totally oversugared and then there was the alleged 240g steak. So I eat steaks very often and therefore think that the weight classes can estimate relatively well. So my steak had a max. of 180g and was still almost fried at all abundance, medium ordered. For a price of 28,50€, I expected much more."

Bones Bbq Burger

➤ Loestrasse 12, 45768, Marl, Germany

Burger • Fleisch • Fastfood • Mexikaner

---

"They ordered the first time today. Delivery came fast, but unfortunately not in warm box. I can't. The packages were not labeled, so it was a funny riddle guessing so everyone got the right burger. The meat was good. The burgers as a whole tastefully also good. Unfortunately, the burgers were cold, not lukewarm, but cold, and that must not be. We won't order again. Price performance is not right."

Bullerkotte

➤ Westerholter Straße 160, 45770, Marl, Germany

Wein • Käse • Pasta • Fleisch

---

"A pesar de la manía de la inventiva que sobrecarga nuestra era, un lugar permanece para un restaurante que puede ofrecer una alta cocina competente. Ese sabor conservador parece ser el foco de Bullerkotte, que se basa en muchas de las características del movimiento agríclico actual sin ... identificar explícitamente o jactarse sobre ellos. Bullerkotte podría describirse como un monumento digno a la primera ola de la cocina alemana: hasta los primeros intentos de crear una excelente cocina basada en productos y tradiciones alemanas. Por un lado, el menú y el lugar tienen aspiraciones. Escrito en un curioso idioma en el que los modismos de cocina alemanes y franceses se fusionan e entrelazan, el menú celebra proteínas alemanas favoritas como el pato, el buey, el pollo y, por supuesto, la salchicha, incluida la salchicha de sangre. En general, los platos podrían ser descritos como algo carnosos. Un filete de bueyes, por ejemplo, llegó un poco misteriosamente rematado por un todo, inthohell gamba, como si una ola de marea fattal tuviera un marisco inesperadamente barrido a la tienda de carniceros. Este tipo de capas múltiples de diversas carnes alcanzó su ACME en el mismo que produce el mismo resultado desafortunado, al ingenio, un sentido inicial de asombro seguido de una sensación de que un plato está algo sobrecargado. Muchas de las invenciones del chef prueban un alto nivel de creatividad. Por ejemplo, la cena se abre con un pepino maravillosamente memorable que, en lugar de la mantequilla, imparte un vegetal loable, así como un sabor a base de hierbas a las rebanadas de baguette perfectamente. El aperitivo de salchicha de sangre presenta un relleno del pudín de la proteína mencionado anteriormente, se enrolla artísticamente en la pasta de hojaldre y acompañado de una ensalada de microgreens, todo a efecto edificante. Igualmente creativo, aunque un poco menos exitoso, es la combinación de pechuitos de pato y espaguetini, en la que tres rebanadas de pato perfectamente renderizadas y exquisitamente sazonadas avalancha abalanzan un vórtice de pasta, todo junto a un queso tangoso. Probablemente, hubiera sido más efectivo integrar el pato y la pasta, más efectivamente, creando un raviolibato de pato que el mérito del sabor no podía ser disputado. Como se mencionó anteriormente, los platos principales de Bullerkotte parecen, a los gustos modernos, un poco de eliminación, con gran peso otorgado a la proteína y una atención algo superficial en el acompañamiento. Tanto el filete de bueyes como el pollo local aparecieron encima de un remolino de verduras mixtas en una salsa marrón oscuro que saboreaba un poco de salsa de soja o un condimento similar. Aunque las verduras en sí mismas estaban estafadas y perfectamente escalfadas, no agregaron nada memorable a la composición general. El plato principal de pollo había sido identificado como una receta de tandoori, pero su suavidad y el perfil de sabor europeo de todo europeos, conjurados sin pensar en la India, mientras que la salsa de soja mencionada anteriormente llevó a los comensales a preguntarse si el sur y el norte de Asia habían sido confundidos. Bullerkotte ofrece un entorno encantador en las tierras de cultivo fuera del valle del Ruhr industrial. El restaurante ocupa lo que parece ser una antigua casa de campo. La decoración interior es, una vez más, directamente fuera de lo elegante, todo es de buen gusto, todo es de lujo, también todo es beige. Una casa llena crea un ambiente alegre, aunque la clientela podría caracterizarse como una gentria rural resistente y no como la ciudad de Slickers. Bullerkotte hace una agradable noche de país. Sería maravilloso ver al chef convertir algunos de sus admirables talentos a un poco de actualización de Menú y Petente, pero, en general, la experiencia de Bullerkotte es una agradable."

Baan Sukhothai

➤ Westerholter Weg 141, 45657 Recklinghausen, Germany

Suppe • Getränke • Asiatisch • Thailändisch

---

"We were there for the first time today. Very nice atmosphere, although a bit dark. Cell phone light helped with reading menus. The rest was a poem. Service attentive. The food was a blast. My wife had taken 50% spiciness. My food was Thai spicy. There was also a bowl of chili. Delicious. Will definitely come back. Many thanks to the team and the kitchen for the great evening. We had been toying with the Sukhothai appetizer platter, but when asked we were advised against it. Thanks for that. Was the right decision. I only have two thumbs, but they're both up ; Addendum: Since October 20th. According to the notice, no more lunch tables"

Vesttafel

➤ Augustinessenstr. 10, 45657 Recklinghausen, North Rhine-Westphalia, Germany

Deutsch • Europäisch • Vegetarier • Meeresfrüchte

---

"Loved it! Will return! Great concept for this place so I hope the team at Vesttafel can keep it up!The change at Vesttafel really made a very noticeable change. I grew up in Recklinghausen, live in the US and return every now and then. Typically I ignored the Vesttafel - but now it will be part of my "coming home" visits. We (party of 4) had dinner under the stars next to the very nice Engel fountain - very special atmosphere! They have themed menus every week, and it was a hit. The Schnitzel as well. One of the best things was the (free) amuse-Bouche, the carrot-ginger soup. Fantastic! Excellent and attentive service - well done!!As I said - we will be back!"