Cenobio - Menú

Manaki Creativo A Km0

➤ Via Dei Normanni, 35, 97100 Ragusa, Italy, RAGUSA

Pasta • Europeo • Asiatico • Formaggio

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"Abbiamo prenotato per cena in questo piccolo ristorante non lontano dal corso principale di Ragusa Ibla. Vorremmo conoscere la cucina tipica della Sicilia meridionale e Ragusana in primo luogo come mai assaggiata. Abbiamo mangiato nella terrazza sulla strada di fronte al posto. Personalmente ho apprezzato la posizione come tipicamente immerso nel villaggio e mai troppo esposto al traffico; voi e non visite indesiderate ma mai troppo invadente sono stati dati da alcuni gattini attratti dal profumo ma, sottolineato, per me è stato un valore aggiunto in quanto ha reso l'esperienza più autentica e divertente. I piatti offerti nel menù rispettano i nostri criteri di ricerca: tipicità e identità regionale messi in primo luogo. Abbiamo assaggiato antipasti con formaggio locale, olive e pomodori secchi (e anche altre cose se non erro) che era molto caratteristico e forte. Le carni erano molto buone come le marmellate portate ad accompagnare il formaggio e altre cose. Il primo piatto, una pasta ragusano di pesce, aveva luci e ombre: decisamente grande profumo ma non mi piaceva il tipo di pasta, mi sarei aspettato più una lunga pasta. Inoltre l'uso di sale e pepe nero era davvero eccessivo e, state attenti, amo mangiare con condimenti ben percepiti e abbondanti. Diciamo che tale super abbondanza di sale e sapone in generale è stato trovato anche nell'antipasto tipico con formaggio locale preparato con altri prodotti in una sorta di focaccia (ma in quel caso la porzione era piccola e era stata anticipata dal personale che era tipicamente così forte). È infatti che la pasta tanto attesa e agonizzata non soddisfa le grandi aspettative che avevamo. Non lo riprenderei. La carne è stata elogiata dai commensali sia per la qualità che per la cottura. Ottimo servizio, senza lode e senza infamia. Sicuramente si difende bene, ma per la prossima volta cercherò altrove e farò i necessari ricontri."

Monsù Ragusa Ibla

➤ 84 Corso XXV Aprile, Ragusa, Italy, RAGUSA

Caffè • Gelato • Panini • Francese

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"Un piccolo ristorantino in una location di grande prestigio, come Ragusa Ibla, Patrimonio dell 'Umanità dell 'Unesco. Qui troverete con facilità una boutique per gourmand , il Monsu ' (dal francese Monsieur, traduzione d 'altri tempi: Signor Chef , e Salvo, marito di Heloise la padrona di Casa Monsu ' è un vero Signor Chef che coniuga la cucina tipica siciliana, a quella tradizionale francese, di gran classe. Salvo, (prossimo stellato , ne siamo certi , aggiunge la sua passione tipica siciliana, alla raffinatezza della cucina francese; risultato, un mix di specificità franco sicule , praticamente la migliore tradizione eno gastronomica siciliana, con la preziosità della cuisine , e i sapori delle eccellenze siciliane diventano piatti per veri gourmet. Volutamente non ve li descrivo per non togliervi la sorpresa, poichè tale sarà la vostra serata al Monsu ', ricca di raffinate sorprese ... Aggiungete l 'arredamento curato con molto allure da Heloise, (sorriso smagliante e un puro accento franco/brettone , ma un amore grande per la Sicilia , che vi accoglie con l 'Ospitalità tutta siciliana, (quella con la O maiuscola , e la vostra serata a Ragusa Ibla sarà indimenticabile. Cinque stelle meritatissime. Consigliatissimo."

Biancomangiare

➤ Via Del Convento, 15, Ragusa, Italy

Caffè • Gelato • Panini • Delizie

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"Simply spacey caponata! Excellent salad and fast, friendly and unobtrusive service. Crunchy and very pleasant to taste cannolo. A place where I would happily return and I recommend it to anyone looking for local cuisine at fair prices. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Caponata, Cannolo Con Ricotta"

Camuri

➤ Corso XXV Aprile, 62, 97100,Sicilia Italia, RAGUSA, Italy

Pasta • Dessert • Pescare • Fast Food

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"We just came back from this restaurant and let me tell you this was incredible and probably the best food we had so far on our roadtrip in Sicily. The service is excellent. Very attentive staff and accommodating. Despite not having reservation we were seated straight away outside. The seating arranged in a way that you feel very comfortable and tables are spaced nicely, so you feel very private. Food is absolutely excellent. We were served bread with their selected olive oil which tasted amazing. For antipasti we had gamberri Rosso (served raw) drizzled with olive oil and sea salt grilled octopus. Both of these dishes were perfect and octopus was probably the best octopus we had ever. Not chewy at all, perfectly charred. We only had primi and no secondi but our pasta with lobster Ragu and parsley sauce left us in awe! Perfectly al dente, creamy heavenly sauce and parsley just added this dish another dimension. Tiramisu was absolutely amazing too. As for the price versus quality I think it deserves 10 stars. I cannot recommend you enough this restaurant and if you just arrived in Ragusa and want your first dinner here to make a lasting impression please go to Camuri!"

Salumeria Barocco

➤ Corso XXV Aprile, 80, Ragusa, Italy

Caffè • Panini • Delizie • Minestra

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"If you want to discover high-quality Sicilian cured meats and cheeses, you can't help but stop at Salumeria Barocco, a real gastronomic tour accompanied by excellent wines and beers, all strictly Sicilian and produced by small artisan businesses selected by the owners. There are a few outdoor tables on the main street, a few steps from the Iblei Gardens, where you can enjoy superlative platters, typical aperitifs, pani cunzatu, lunch or dinner. Don't miss their typical dessert and a chat with the owners and collaborators. If you pass through Ragusa Ibla, a stop not to be missed that I always recommend to our guests too!"