Colline Emiliane - Carta

Veramente buon ristorante emiliano a Roma nei pressi di Piazza Barberini. Locale piccolo e un po' rumoroso ma cibo semplice e squisito. Tutti i piatti della tradizione emiliana: ben eseguiti con prodotti di prima qualità.

Indubbiamente nella Top 50 dei ristoranti a Roma, per alcune cose anche tra i primi 10. Il cibo, soprattutto per chi ama il cibo pieno, ricco, di pancia ma anche di cervello, è a livelli altissimi, con tanta cura e dedizione. Un viaggio tra i Sapori dell'Emilia, che potrebbe e dovrebbe durare all'infinito.... Chiaramente il parcheggio scordatelo, bella gente, professionalità nel servizio.

Siamo stati benissimo! Proprietario accogliente e alla mano nel modo giusto. Tortellini in brodo, ravioli burro e salvia, porcini fritti, manzo lesso, polpette di bollito: un piatto più buono dell'altro. Meringata al limone per chiudere la cena, buona e abbondante! La cosa sorprendente è stata la delicatezza e la qualità degli ingredienti, tutto leggerissimo. Da tornarci per provare la zuppa inglese! Ver carta

Passata una bella serata, mangiando dei buoni piatti della cucina emiliana. Tutti ben preparati. L 'ambiente è piuttosto 'sacrificato ' e il ristoratore riempiendo tutti i posti disponibili su entrambi i turni del servizio serale, ci ha fatto conoscere il locale al massimo della capienza, il che acusticamente può risultare sicuramente fastidioso, tante persone in spazi ridotti. Comunque la nostra, è stata una serata piacevole.

Un bel luogo per cenare o pranzare, la cucina può sembrare elaborata, mentre è molto semplice e si posso trovare piatti della cucina emiliana, cucinati con grande maestria e bravura. Si può trovare il bollito, il brasato, ovviamente le tagliatelle emiliane, fatte rigorosamente a mano, con il ragù ed i vari salumi della tradizione regionale. Il locale non è molto grande, quindi NECESSITA della prenotazione per non rimanere bocca asciutta. Il prezzo è in linea al quartiere e la sua peculiarità, ed ovviamente a cosa prendere!! Consigliato

Questo è il ristorante a Roma dove trovare le vere eccellenze italiane in merito al cibo, ai prodotti, top quality. Sono venuta a cena alle Colline dopo aver provato varie volte in quanto è sempre tutto pieno e prenotato con largo anticipo. Ho portato dei miei amici dalla Sicilia, e che dire? Ho fatto un figurone! Salumi d'eccellenza quali il Culatello di Zibello, il prosc. Di Langhirano ecc. Tutta la pasta è rigorosamente fatta in casa, come i dolci, che sono straordinari! Ricette emiliane mantenute dalla tradizione. Atmosfera calda e accogliente, camerieri gentilissimi e super professionali, in particolare un grazie speciale va al sig. Mauro che ci ha accolti in maniera impeccabile, e al s... Ver carta

Seconda volta per me in questo bel ristorante. Non posso che confermare le ottime impressioni avute in precedenza a distanza di tre anni: cibo ottimo, cortesia e professionalità di alto livello. Io e la mia ragazza abbiamo voluto assaggiare sia i primi che i secondi: gnocchi di zucca con formaggio e tartufo, tagliatelle alla bolognese, giambonetto con purè e polpette di bollito con tris di salse. Abbiamo accompagnato le pietanze con due calici a testa. Personalmente ho apprezzato molto il rosso di Montalcino ma il bianco abbinato agli gnocchi è stato praticamente perfetto per come ha legato i sapori. Per finire torta con pera caramellata e tiramisù. Solo un appunto sul dolce: il caffè del ti...

Ristorante di specialità emiliane, a due passi dalla stazione della metro di Barberini e a ridosso di Via del Tritone. L'antipasto è ricco e variegato, comprende salumi e formaggi di ottima qualità. Nota di merito per la spuma di mortadella. Come primo ho optato per i tortellini in brodo, che sono fatti in casa (anzi, la cucina, con le zdore, è a vista sia da fuori il locale, che da dentro, ed è possibile vedere le cuoche costantemente al lavoro). In generale la pasta dei tortellini era eccellente e onorava la tradizione, ma il brodo forse era da insaporire un po' con il parmigiano. Ottimi anche gli gnocchi di zucca con il tartufo, anche se ritengo quest'ultimo ingrediente un po' una paracul...

Beh beh beh Le Colline Emiliane sono state uno dei punti di riferimento della enogastronomia tradizionale a Roma e lo sono tutt’ora rimanendo anzi uno dei pochi ristoranti che ancora fa la classica cucina regionale (Emiliana) italiana in modo straordinario. Andare alle Colline Emiliane sarebbe obbligatorio per ogni appassionato di enogastronomia e si deve cercare di prenotare un posto se si programma un viaggio a Roma! Organizzatevi però in anticipo, perché provare a trovare posto senza prenotazione è pressoché impossibile!!! Il servizio è cortese, professionale e impeccabile, il mangiare è straordinario e molto vario il conto assolutamente adeguato!!!! E in più il locale è anche dog friendl... Ver carta