Collio Im Das Triest

im Sommer gehobenes Grillen im Innenhof, sehr nettes gepflegtes Ambiente und vorzügliche Speisen und Getränke.

Sehr gutes Restaurant im Hotel 'Das Triest '. Internationale Küche, spitze zubereitet, mit italienischem Einschlag.

Jeden Sommer gehen meine Frau und ich mindestens 1x in den Garten/Innenhof des Collio um die herrlichen Grillgerichte zu genießen. Die Qualität ist hervorragend und das Service sehr freundlich, kompetent und zuvorkommend. Ver carta

Wir haben sehr gut gespeist. Das Personal ist freundlich und aufmerksam, ohne jedoch aufdringlich und steif zu sein, wie man es leider sonst des öfteren in der etwas gehobeneren Gastronomie ertragen muss. Und sie tragen Sneakers. Yeah! Dafür würd ich glatt noch einen sechsten Stern vergeben.

Heute haben wir es geschafft in Garten des Collio, die langersehnte Fischplatte vom Grill zu genießen. Wir kommen seit einigen Jahren regelmäßig ins Collio, diesmal in Begleitung von Freunden aus DE. Wir waren alle sehr zufrieden, super Essen, top Service aber nicht nervig oder aufdringlich!

Von außen kaum erkennbar als Restaurant (zu Hotel Triest gehörig), zeigt sich auch der Speisesaal Atmosphäre und Stimmungslos - schade!Denn: sobald es um das Essen geht werden alle Erwartungen erfüllt od. übertroffen .Speisekarte ist in typisch "Italian style" von feinste. Sehr zum empfehlen perfekt zusammengestellte ausgewogene Menu. Ausgefallene Aperitife und fantastisches Hausbrot!Personal ist äußerst bemüht und freundlich. Ver carta

Ein Geburtstagsabend.....erstmals im Collio, viel gelesen und gehört ..und es hat sich wirklich ausgezahlt. Ein toller Rahmen, eine Bedienung die auf Zack ist, manchmal auch zum Schmunzeln anregt, Gäste aus aller Welt, die echt lustig zum Beobachten sind. Ja und das Essen, wunderbare Vorspeisen wie das Reh, das zergeht auf der Zunge, als Hauptspeise hatten wir die gefüllten Calamari auf Kürbis, eine originelle und besondere Wahl, einfach ausgezeichnet!

Wir haben auch das Collio im Zuge der Nespresso Weeks besucht. Es gab keinerlei Unterschied bei der Bewirtung der Gäste egal ob Nespresso Weeks Gast oder "normaler" Gast. Das Personal war von der Begrüßung bis zur Verabschiedung sehr freundlich und wir haben den Besuch wirklich genossen.Das dreigängige Menü war sehr gut es gab nichts auszusetzen.Die Weinkarte ist sehr umfangreich.Negativ aufgefallen sind die Preise der Aperitifs mit EUR 9,- ziemlich hoch und der zerrissene Bezug auf den braunen BänkenWir haben auch erfahren, dass bei schönem Wetter im Garten gegrillt wird.Wir kommen sicher wieder.

Das Collio befindet sich im Hotel Triest und wir waren daher vor unserem ersten Besuch (vor einigen Jahren) skeptisch, weil Hotelrestaurants manchmal nicht halten, was sie versprechen. Nun gehen wir aber immer wieder hin, denn hier ist es anders: Die Speisen sind - genauso wie wir das gerne haben - kreativ, aber dennoch auch "klassisch", eine schöne mediterrane Küche mit internationalem bzw österreichischem Einschlag. Im Sommer ist der Innenhof mit Grill empfehlenswert (eigene Grillkarte, man sollte aber unbedingt reservieren und beachten dass dieser - recht pünktlich - um 23.00 Uhr geschlossen wird). Besonders ans Herz legen können wir das Rindercarpaccio, Fischgerichte und interessanterwei... Ver carta