Colorines - Carta

El Pajar De Canencia

➤ Calle Del Matadero, 42, 28743, Canencia, Spain

Carta • Pub • Tapas • Carne • Terraza

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"Modesto bar-restaurante que se encuentra a la orilla del río en Canencia, que cuenta con una terraza, que en días soleados, incluso en invierno, es una gozada. Tienen variedad de cervezas y comidas casera y carnes ricas de la Sierra de Madrid. Es perfecto tras un día de ruta por la Senda y/o Puerto de Canencia. También es un punto perfecto para iniciar un paseo agradable por la ruta de los puentes de Canencia."

El Anzuelo

➤ Carretera Rascafria Lozoya M-604 Km 8, 28743, Garganta de los Montes, Spain

Carta • Sushi • Europeo • Asiático • Vegetariano

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"Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento al equipo del restaurante El Anzuelo, situado en la hermosa Sierra Norte de Madrid, por su increíble profesionalidad, dedicación y calidez durante la celebración de nuestro enlace matrimonial. El lugar, con su encantador jardín, su pequeño huerto y su amplio comedor de estilo rústico y cuidado, se convirtió en el escenario perfecto para recibir a nuestros 30 invitados. Sin duda, todos disfrutamos enormemente de este precioso rincón de la sierra. En primer lugar, queremos destacar la empatía y dulzura de Feli, cariñosamente llamada la jefa por todo el equipo. Feli nos acogió con tanto cariño, haciendo de su precioso lugar de trabajo el sitio ideal para celebrar nuestro día más especial. También queremos agradecer a Miguel, quien fue nuestro contacto principal desde el primer momento y el gran responsable del equipo. Como cabeza visible y alma del restaurante, Miguel se convirtió en un amigo más durante la celebración. Su dedicación a la creación de los platos y menús, y su constante compromiso con nuestro evento, hizo de nuestra boda un día inolvidable. No podemos dejar de mencionar a Adrián, la mano derecha de Miguel, quien demostró ser un gran trabajador, conocedor de su oficio y con una excelente conexión con las familias invitadas. Su amabilidad, su gran corazón y su pasión por el Atlético de Madrid fueron detalles que le hicieron destacar. También quisiéramos resaltar la energía y eficacia de Andrea, siempre rápida y dinámica en su trabajo, y amante de las redes sociales. Y por último, pero no menos importante, la presencia de Verónica, una chica encantadora, dulce, simpática, polivalente, y completamente entregada a sus tareas. La suerte que tiene Feli de contar con este equipo tan maravilloso hace que el restaurante El Anzuelo sea, sin duda, el mejor de la sierra. Nuestro más sincero reconocimiento también a los auxiliares que, con su esfuerzo en el servicio, la decoración y en las cocinas, contribuyeron a que nuestra celebración fuera perfecta. Gracias a todos por habernos acompañado en este día tan especial. ¡Nunca lo olvidaremos!"

Quercus Tierra

➤ Plaza De San Pedro, 11, 28743, Garganta de los Montes, Spain

Carta • Sushi • Europeo • Brocheta • Asiático

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"Un «gastro-gatillazo» morrocotudo. Al llegar al comedor nos recepcionó una chica, que a la postre sería quien nos atendería hasta el final de la comida. Sentados y acomodados ya en la mesa, nos acerca las cartas y nos coloca encima, por su cuenta, SIN HABERLO SOLICITADO NINGUNO DE NOSOTROS, un cesto con unos chuscos de pan reseco y un diminuto cuenco con algo que parecía una suerte de magro con tomate, pero con un aspecto y una textura nada apetecible, supuestamente de APERITIVO hasta la llegada de la comida. No nos atrevimos a tocarlo, ni supimos de qué se trataba, porque no entraba ni por la vista ni por el olfato. No empezaba bien la cosa. Empezamos a elegir los platos y viendo los precios, yo que soy más cándido que un botijo, pensé que las raciones serían hermosas y generosas. ¡Ay, flor de enero! Pedimos todo para compartir: • Huevos rotos trufados con jamón ibérico: un plato con un puñado de patatas fritas, sospechosamente recalentadas en un microondas incompasivo, dos huevos fritos encima y cinco o seis láminas de jamón SERRANO, que no ibérico, que es lo que venden. Por encima, espolvoreado un poco de PIMENTÓN, en sustitución de la anunciada trufa. En este momento empiezan las risas nerviosas y las miradas furtivas entre los comensales. ¿Hemos venido en mal día? ¿Esto es así siempre? Semejante ración es lo que ponen gratis de aperitivo en muchos bares con dos jarras de cerveza y aquí te lo calzan al módico precio de 14,00€. Creo que en “Casa Lucio” en Madrid son más baratos y contundentes. • Parrillada de verduras: unas tiras de pimiento, unas rodajas de berenjena, un par de champiñones y poco más, con un punto muy rico. Por lo que sería la guarnición para la carne, nos colocan nada más y nada menos que 14,50€. • Vacío de ternera a la brasa: una pieza de carne muy tierna y con un punto fantástico, pero minúscula. La partimos en cuatro tiras para poder probarla todos. 22,50€. Hay restaurantes donde hacen solomillos igual de tiernos, sensiblemente más generosos y bastante más baratos. • Chuleta de vaca (que no de ternera a la brasa, de un kilo seiscientos gramos, según la camarera, a 36,00 €/kg. La carne estaba en su punto y aceptable, pero carne magra efectiva, la mitad, el resto es hueso y grasa en abundancia. Por este portento nos colocaron 64,80€. Las carnes las sirven en platos de piedra calientes con un salvamantel de esparto debajo y los cuchillos carniceros tienen una original forma de navaja manchega. • Lo que me pareció un atraco flagrante y canalla fue que nos cobraran el pan duro y ese lamentable y penoso “aperitivo” que nos pusieron sin pedirlo (que ni tocamos , al popular precio de 1,50€, pero no por todo, no POR COMENSAL si señores, nos cobraron 6,00€ de más por la puñetera cara. Un detalle misérrimo en un restaurante que ya es de por si injustificadamente caro. • A los postres no llegamos, que además nos confesaron ser todos industriales menos el flan que era casero, pero pagar 5,00€ por un flan me pareció ridículo. Grotesco. • Pedimos la cuenta para poder salir de allí cuanto antes. Llegó «la dolorosa», la cual nos administraron a las bravas, sin ningún tipo de paliativo en forma de caramelos o chupitos de licor. Nada, ni un detalle. Es bastante inquietante que, teniendo una caja registradora electrónica en un local tan moderno, nos traen la cuenta cutremente hecha A MANO en un papelote del ‘Makro’, probablemente para no declarar todas sus ventas al fisco y así evadir unos eurillos. El estacazo al final fue duro, de ciento treinta y seis euros con ochenta céntimos (136,80 € para cuatro personas, más de 34 pavos por cabeza. Salimos de allí con un profundo mosqueo, con una incómoda sensación de insatisfacción, por no haber comido bien y con un alarmante dolor de cartera. Un ‘mojón’ para el Restaurante «Quercus»."

El Fogon De Guille

➤ Finca El Tercio Nuevo, S/N, 28739, Gargantilla del Lozoya y Pinilla de Buitrago, Spain

Carta • Pizza • Pollo • Parilla • Español

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"Valoro con una estrella porque no puedo dar menos. El servicio es bastante nefasto, con un trato prepotente y muy poco agradable, parece que te están haciendo un favor por darte de comer. En nuestro caso, una mujer que parecía la encargada nos indico, con unas maneras un tanto chulescas, los horarios de cocina, que parecen más adaptados al personal que al cliente. La terraza de fuera ni siquiera tiene servicio de camareros, siendo bastante personal como para poder abarcar ese trabajo. La comida es muy normal, sin nada que destacar y por el precio que cuesta, hay muchos sitios para comer bastante mejor. Desde luego no volveremos a repetir, en el entorno que está hay mucha oferta de hostelería seguro con más ganas de atender al cliente."

Bar Restaurante El Carillón

➤ Cjón. De La Iglesia, S/n, Garganta De Los Montes, Spain, Garganta de los Montes

Carta • Europeo • Mexicano • Brocheta • Cafeterías

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"Llevamos un mes con capricho de subir a la sierra y comer un cocido. Ya ves. Capricho de ricos Jajaja. Así que. Por fin llego el día. ... Cuando uno pone las expectativas a este nivel. Ese cocido se la juega en todo! Y solo decir que estaba como en nuestra imaginación queríamos estuviera. Riquísimo. ... Se nota una cocina tradicional y sin florituras que para eso ya están los restaurantes de nombre complicado y platos extravagantes... una delicia. Recomendación reservar claro Y es un sitio tan sencillo como necesario hoy en día. Solo comimos cocido. Y sobró para mañana! Ayer estuvimos picando También Gracias al servicio y el trato recibido"