DiverXO - Carta

Excelente en todos los sentidos. Los platos muy variados y con fusión de múltiples sabores. Me quedo con el arroz con leche, espectacular. Hay que probarlo. El local muy chulo y Dabiz muy simpático. Experiencia a la altura de las expectativas.

una experiencia total! excelente tratamiento, excelente comida. la verdad de que eran casi tres horas y lo disfrutamos mucho. También nos tomaron un postre que querían que intentáramos y les diera nuestra opinión para incluir en los próximos menús.

f e s t i v a l gastronómico en todos los sentidos !!! fue una gran experiencia que sin duda cada euro de su menú es más que jotificado. todos los platos magisterios. Había un plato que nos pareció dimsun de sepia y jamón, casi lloramos de emoción. Felicitaciones a todo el equipo. resumir: un restaurante para repetir porque aquí la experiencia del cliente está 100% asegurada. Ver carta

Es muy complicado visitar un restaurante y que, habiendo sido la anterior visita excepcional, la nueva visita sobrepase a la anterior. Mi primera visita fue en 2015 y desde entonces cada visita a Diverxo es una experiencia formidable. Cada año leo que Dabiz está en su mejor momento, y cada visita lo refrenda. Espero que siga así por muchos años para seguir disfrutando de su talento

Una experiencia de alta cocina de vanguardia de máximo nivel mundial. El listón está muy alto, por precio y reputación del chef, que culmina en una experiencia culinaria muy técnica, sorprendete, dinámica. La atención recibida, excepcional por parte de todo el personal. El maridaje, siendo muy complicado, nos encantó también por la variedad. propuestas de los somelieres. Técnicamente, los platos son tremendos. Agradecidos y con ganas de repetir.

Me gustó mucho la comida, la presentación de los platos y la atención de los camareros, que fue excelente. No le doy 5 estrellas porque noté cierta prisa y nervios, y todo se sentía demasiado encorsetado, es decir, todos comiendo al mismo tiempo y sin poder parar ni para ir al baño hasta que terminara el pase. Creo que la calma es importante para disfrutar de un menú así. Además, el interior del restaurante es frío e incómodo para estar varias horas. Eso sí, la entrada fue espectacular. Ver carta

Decepcionante. La calidad de la comida es buena, eso no se puede negar, pero no mejor que otros restaurantes de 1 o 2 estrellas Michelín. Utilizan muy buena materia prima a la que dan mucho bombo (y se paga) pero luego esa calidad se pierde con unas preparaciones demasiado elaboradas para esa calidad de producto (imperdonable tener que masticar la carne de wagyu). Además han perdido la excentricidad que les caracterizaba y diferenciaba. Un precio muy elevado para una experiencia que no lo merece … – show

Poco puedo decir que no se haya dicho ya. Diverxo es una experiencia increíble para los cinco sentidos, no solo para el gusto. El trato del personal es exquisito, como se espera, lo que hace que sea aún más especial es el entusiasmo con el que todos viven su trabajo. Es muy dificíl conseguir que todo el equipo trabaje con la misma pasión, en eso Diverxo también es un 3 estrellas. No me arrepiento del esfuerzo económico que supone cenar allí, porque sin duda se ha convertido en una de las mejores experiencias de mi vida. La infinita variedad de texturas, ingredientes, mezclas y sorpresas en cada plato, hacen que te explote el cerebro en cada bocado.

sin embargo, sin haber asimilado muy bien lo que ha sucedido (de nuevo) diverxo es mi templo. La cuarta vez que vengo, la segunda en los últimos tres meses. se ha convertido en mi restaurante de referencia, aún más con las últimas 2 visitas. todos los platos son un espectáculo auténtico, de primero a último. millones de vinos han sido maravillosos. No sabemos mucho sobre este mundillo, pero nos ha servido dos viales que incluso los menos entendidos los fascinarían. Mis dieciséis caballeros. Marta campillo es un placer. Es una cabeza de habitación impresionante. Le da mucha gota para tener gente como esa cuidando de ti. En la mesa hemos servido a Adrian y es un tipo espectacular. Le preguntar... Ver carta