(im Park) - Carta

Fast auf Sterne Niveau. Sehr leckeres Essen. Gute, passende Weine. Fairer Preis für dieses hohe Level.

MEGA! Wir waren zum 1. Mal zum Menükarusell 2023 hier! Das beste was wir im Rahmen des Menükarusells gegessen haben! Wirklich super, alles, Ambiente, Service, Essen und begleitende Weine! Werden sehr gerne wieder kommen! Von mir 5 Danke für den tollen Abend!

Herzlichster Empfang durch Gastgeber Jan Hendrik van Dillen, tolle Atmosphäre im Restaurant, extrem freundliche und aufmerksame Mitarbeiter, unglaublich tolle Geschmacksabstimmungen von Thorsten Brodal auf dem Teller! Das Preis-Leistungsverhältnis ist bemerkenswert fair, fast schon zu günstig. Der Guide Michelin hat da eindeutig Nachholbedarf zwecks Auszeichnung ! Ich komme gerne wieder. Weiter so! Ver carta

We were invited to a birthday dinner of a family member who was his 50. I wanted to celebrate birthday. The house looks like a lot. I'm sure it's downstairs. There are small things that do not complete the picture. It goes over dirty cutlery or glasses to forgotten beverage orders. These are things that can happen. Please don't understand. But if the house sic presents so well, it must not fail at these things.

Vielen Dank für den schönen Abend. Der Gruß aus der Küche (Spinatschaum auf Eiweiß war originell und schmackhaft. Die Qualität der Produkte hat uns insgesamt überzeugt. Ihr seid auf einem guten Weg. Wir hätten noch Anregungen, was noch besser laufen könnte, aber die Frage ist ja immer, welches Ziel man sich steckt. Wir empfehlen allen Gourmet-Interessieren einen Besuch. In Bochum kann da aktuell wohl kein Restaurant mithalten.

Heute waren wir erneut in der Guten Stube und wir wurden erneut nicht enttäuscht: Mal wieder war alles stimmig, von der sehr netten in Empfangnahme, über die persönliche gewidmete Karte am reservierten Tisch, als auch den sehr guten Service über alle Gänge hinweg, geben wir gerne eine EINS mit Sternchen. Auch alle Gänge waren sehr köstlich und Unverträglichkeiten wurden souverän durch köstliche Alternativen gekontert. Wie bisher kommen wir auch weiterhin sehr gerne wieder und können die Gute Stube uneingeschränkt empfehlen. Ver carta

Am Eingang wurde ich freundlich begrüßt und zum Tisch geführt. Das Ambiente des Restaurants ist edel, aber doch gemütlich. Einfach eine gelungene Kombination. Diese gelungene Kombination findet man beim Essen wieder. Die Speisen sind mit Liebe zubereitet, sehr geschmackvoll arrangiert und werden von den Damen und Herren auch angemessen präsentiert. Der Genuss der einzelnen Gänge wir zudem noch von einer angenehmen, nicht aufdringlichen Loung Musik begleitet. Vielen Dank für das angenehmen Aufenthalt und das Erlebnis, welches alle Sinne anspricht.

Das Zusammentreffen zum gemeinsamen Essen in der „Guten Stube“ im Parkhaus Herne war wieder ein besonderes Erlebnis. Die Speisekarte mit den Menüvorschlägen war für alle Teilnehmern hervorragend, wobei die Möglichkeit bestand bei einzelnen Gängen entsprechend der Vorlieben zu variieren. Die Speisen waren sehr gut zubereitet und schmeckten vorzüglich. Das freundliche Personal beschrieb beim Servieren den jeweiligen Gang. Es war ein sehr gelungenes Essen in angenehmer Atmosphäre. Etwas anderes hatte ich aber aufgrund meiner Erfahrungen der letzten 40 Jahren nicht erwartet. Weiterhin wünsche ich noch viel Erfolg und dann bis zu meinem nächsten Besuch.

Die Gute Stube ist voll an diesem Samstagabend im Februar. Im Separee ist noch eine Gesellschaft und trotzdem: es ist entspannt und gemütlich, der Service ist so aufmerksam wie immer und die Abläufe passen. Das Menu-Karussell beginnt nach dem Gruß aus der Küche mit Thunfisch-Tataki mit Miso-Creme, Ponzu... stark. Die Steckrüben-Ravioli mit Kürbis-Creme sehr harmonisch, der Nudelteig ziemlich deftig, dürfte etwas dünner sein aber das ist allenfalls B-Note... Das Terres Major im Hauptgang mit Schwarzwurzel-Pü und Karotten ist super, der Fisch begeistert meine Begleiterin ebenso und bei der Birne Helene 2.0 im Dessert sind v.a. das Sorbet und die Birnen-Chips toll. Die Teller sehr schön, die We... Ver carta