"Man stellt sich seinen 3, 4 oder 5 Gänger selber zusammen, gewöhnungsbedürftig aber danach etwas vom Kreativsten das ich kenne. Suppe, oder ein spezielles Freilandei oder ein Tartar zur Vorspeise oder doch was ganz anderes, dann Fisch, Lamm, Rind oder Vegan zur Hauptspeise oder doch was ganz anderes und dann ein oder zwei wunderbare Desserts oder Käse oder doch was ganz anderes. Deiner Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, ausser das die Auswahlt aus etwas 30 fixen Plättli besteht, die man eben wie man will für sich zusammenstellt.Gekocht und arrangiert ist jedes EInzelne einzigartig und super schmackhaft. Dabei bleibt der wesentliche Geschmack der jeweiligen Hauptsache auf dem Plättli erhalten.Das die Plättli das Auge mitessen lassen ist eigentlich klar - zum Teil kleine Kunstwerke!Scalottas, wie der Berg im Hintergrund, näher beim Himmel und so sind auch die Speisen. Da der Service den Speisen in nichts nachsteht kann ich gar nicht anders als 5 Punkt geben. Wenn es also mal was Spezielles in der Lenzerheide sein soll: Rstaurant Scalottas Terroir Stübli buchen und sich im voraus schon darauf freuen!"