Hotel Restaurant Bleske

Zum Leineweber

➤ Am Waldrand 1A, 03096 Burg (Spreewald), Brandenburg, Germany

Carta • Kebab • Cafés • Europäisch • Vegetarisch

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"Wir waren in einer Gruppe von 8 Personen für 2 Nächte im Hotel. 2x Frühstück und 2x Abendessen - wir konnten nicht klagen. Warme speisen waren warm, kamen für alle zu gleichen Zeitpunkt und waren allesamt sehr schmackhaft. Die Speisekarte ist erfreulich übersichtlich (Ca. 15-20 Gericht) was der Frische in der Zubereitung zu Gute kommt. Jahreszeitlich finden dabei wechselnde Gerichte Platz. Wunderhübsche (Beilagenzuordnung) werden ohne Murren erfüllt. Die Bedienung war uns gegenüber immer zuvorkommende, freundlich und präsent-unaufdringlich. Fazit der Gruppe - Weiterempfehlung zu 100%."

Zum Stern Werben Familie Schlodder

➤ Burger Straße 1, 03096 Werben, Deutschland, Germany

Carta • Bier • Deutsch • Getränke • Frühstück

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"On the recommendation of an acquaintance, we visited this restaurant two days ago. I have to say that we often go to food and have experienced everything from very good to badly. We would see this restaurant in the middle field. From the selection, the food is typical German and bourgeois and there are many dishes that sound very tasty. As an appetizer there were sausage meat and potato soup. So the sausage meat was very good and, unlike other restaurants, had a sweet touch, which made the taste very interesting. So get up! Only as a supplement, instead of the usual toaste, there was unfortunately only a cut open and already dry poppy. Unfortunately very inappropriate. The potato soup was made on a vegetable basis, which resulted in this lack of intensity and strength. But for being made on a vegetable basis, it was very good in taste. Unfortunately, there were only cut-out poppy rolls discs for this. From the appetizer very much, we expected the main dish full of anticipation. Unfortunately, we were disappointed. I myself had a cabbage rug with salt potatoes. While the term "salt "potatoes was unfortunately completely deposed, because according to the taste you have made a big bow to the salt. Only the consistency of the potatoes was very good and at the point. However, due to the lack of salt taste, these were inedible. Unfortunately, it was similar to the Kohlroulade. At least one very easy salt taste could be heard here. However, much too little to talk about tasty. Unfortunately, my partner did not get much better with his rib. These were unfortunately unspoiled and also very dry. Only the tasty sauce made the food even tasty. The bread which was served was only unfortunately not fresh but very dry. As a result of this medium-class result, we will not have a second visit to this restaurant for the first time. Maybe again in 2-3 years to see if something has improved. Maybe only the cook had a bad day. We'll see."

Deutsches Haus

➤ Hauptstr. 2, 03096 Burg (Spreewald), Brandenburg, Germany

Carta • Bier • Cafés • Steak • Europäisch

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"Mitten an der Straße gelegen findet sich gleich am "Dorf"-Eingang das Deutsche Haus. Laut informativem Aushang trägt diese ehemalige Zollschänke nun schon seit über 100 den Namen Deutsches Haus.Die Einrichtung ist ländlich gemütlich, der Saal groß mit schöner Deckenbemalung und Bar, ein Billiardtisch läd zum spielen ein. Ein kleiner Raum neben der Küche kann für Feierlichkeiten in kleiner Runde genutzt werden. Der Kachelofen hier und im Gastraum neben der Theke hilft sich schnell wieder aufzuwärmen.Das Essen (ich hatte Gemüse, mein Mann Fisch, die Kinder Schnitzel) hat sehr gut gemundet und der Teller war gut gefüllt. Das Schnitzel (ich durfte kosten) ein Genuss, frischer geht glaube ich nicht. Die Bedienung war trotz gefülltem Gastraum und Biergarten freundlich und schnell. Nach unserem Essen konnten wir noch ein kleines Museum mit landwirtschaftlichen Gegenständen bewundern und an der Kahnanlegestelle ein wenig entspannen. EMPFEHLENSWERT"

Pizzeria Il Fienile

➤ Ringchaussee 125, Burg, Germany, 03096

Carta • Wein • Pizza • Europäisch • Italienisch

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"we had done very good experiences so far and we were very happy to see the evening. the personal was irritated and fought in the presence of the guests. the food was inedible, band noodles with salmon without any trace of salt, even salting it did not make better. the rest of the evening we had considerable gastrointestinal problems. 2 people with the same food. the sweetness to the saltimbocca was actually still crunchy raw. we were honestly disappointed."

17fuffzig

➤ Bleichestr. 16, 03096 Burg (Spreewald), Brandenburg, Germany, Krausnick-Groß Wasserburg

Carta • Tee • Wein • Burgers • Europäisch

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"„17fuffzig“, der ungewöhnliche Name für das Spitzen Restaurant des Hauses, 1 Michelinstern, 16 Punkte beim Gault Millau: höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung. Oliver Heilmeyer auf dem Kocholymp. „17fuffzig“ natürlich auch als Erinnerung an den „Alten Fritzen“ und Majestät wäre stolz auf einen der besten deutschen Köche. Niemanden verärgern, die Landschaft, die Region, die Saison, auch die kaum vorhandenen kulinarischen Spuren zu respektieren, das war ein jahrelanger Kraftakt, den der gebürtige Schweizer hervorragend gemeistert hat. Die frühere Rastlosigkeit, die Ungeduld, die Suche nach dem angemessenen Stil sind vergessen. Heilmeyer weiß, dass er auf dem richtigen Weg ist. Die Leichtigkeit seiner Küche, das neue Licht, das auf regionale Produkte fällt, die Modernisierung alter Rezepte, die Veredelung des kulinarischen Erbes der Region mit modernen Gourmetakzenten schaffen ungemein reizvolle und spannende Menüs. Ein Sauerfleisch vom Havelländer Apfelschwein trifft auf eine süß-saure Burger Kürbismarmelade, dazu frittierter Grünkohl.Region und Saison pur, leicht, träumerisch perfekt.Das Wildbarschfilet kommt aus der Müritz, elegante Geschmackskomponenten sind Felchenkaviar und grünes Kräuteröl.Ein Kalbsbries zerschmilzt am Gaumen, sanft gegart in Hummerbutter und pikant kräftig begleitet von Staudensellerie, Apfel und Avocado.Das hohe Lied der Region dann mit einem Hecht aus dem Schwielochsee, gefüllt mit Speck, Champignons und Gewürzgurke, also einfache, puristische Spreewald Veredelung. Die Verbeugung vor der Saison: ein Steckrübenpüree und noch einmal die Region: ungewöhnlich, würzig-pikant, eine Grützwurstkrokette.Auch beim Dessert Begeisterung durch Geschmack, Leichtigkeit und Kreativität: Rote Bete Spaghetti und ein Quarkeis mit Leinöl.Leinöl ist eine große Leidenschaft für Heilmeyer. Mit Gerd Ballaschk aus Burg hat er einen kongenialen Partner gefunden. Edel, nussig, würzig, kalt gepresst, eine Delikatesse. Hier trumpft die Region, der Rest ist leider oft Schweigen. In der Zwischenzeit wächst der eigene Gutshof mit Gemüse, Kräutern aber auch mit eigenem Freilandschwein. Eine eigene Patisserie ist in der Planung. Ein fulminantes kulinarisches Erlebnis, perfektioniert durch die Weinempfehlungen von Sommelier Oliver Westphal. Unwahrscheinlich freundlich, witzig und gekonnt präsentiert er seine Empfehlungen zu den Gängen .Oft auch verdeckt, damit der Gaumen und die Sinne nicht in falsche vorgefasste Meinungen abgleiten. So entstehen immer wieder wunderbare Begegnungen und Entdeckungen. Westphal setzt stark auf Deutschland, auf kleine Güter auf oft noch unbekannte Winzer. Ein Fume-Sauvignon Blanc von Oliver Zeter aus der Pfalz, Martin Schwarz aus Sachsen mit einer Riesling Spätlese, einen Freyburger Edelacker Weißer Burgunder, Großes Gewächs oder ein Cuvée aus Lemberger, Cabernet Sauvignon und Merlot von Gerhard Aldinger aus Württemberg. Eine gelungene, vergnügliche, schmackhafte Tröpfcheninfusion.Bei Oliver Heilmeyer Immer wieder neue Formen, neue Erkenntnisse. Die Entscheidung nach Burg in die „Bleiche“ zu gehen viel übrigens sehr früh, nämlich um 5 Uhr morgens bei einer Kahnfahrt mit den Eigentümern, der Familie Clausing. Es war das Licht, das Oliver Heilmeyer fesselte und magisch wirkte. Auch heute noch und noch immer Quelle der Inspiration, vor allem im Kräutergarten, wenn er auf einem Stuhl sitzt und eine der witzigen Sagengestalten des Spreewalds anschaut. Der Lutki strahlt sie aus, die nötige Gelassenheit, die sanfte Ruhe – Voraussetzung für tolle Gedanken und Ideen."