Dirección: Via Nemorense, 160/162, Roma I-00199, Italia, Italy
Ciudad: Rom
Menú Platos: 15
Reseñas: 453
"Provato e riprovato, e, una volta conosciuto, sempre preferito tra tutti gli altri ristoranti giapponesi. È evidente che le pietanze sono preparate al momento, cosa che, seppure si crede normale, non avviene in tutti i ristoranti. Tutte le volte che ci siamo andati, abbiamo sempre trovato la cucina decisamente sopra la media a cui eravamo abituati; la cottura del riso è giusta, gli ingredienti di qualità. La particolarità è che fa uso di salse difficili da teovare altrove. Consigliatissimi il ramen alla piastra, il sushi con la melanzana, le varianti piccanti con tonno e salmone, gli special roll e, non da ultimo, gli spiedini di gamberi. Non so se siano freschi o surgelati, ma altrove è difficile trovare gamberi buoni e che non sembrino di plastica; qui, invece, sono davvero ottimi, come ottimi sono tutti gli spiedini di pesce del locale. Sempre molto elegante l'impiattamento. Altro punto a favore del locale è che le pietanze non sono eccessivamente condite, cosa che altrove può capitare, allo scopo di spingere a bere di più. Unica pecca è il servizio un po' base, ma, indipendentemente dal prezzo (che tra l'altro batte anche la concorrenza), la qualità è davvero alta. Mi dispiace che non ci siano più di 5 stelle, perché altrimenti Kaizen le avrebbe meritate tutte!"
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