Teléfono: +33186995715,+393966861002
Dirección: 8/9 Via Della Rosetta, Roma, Italy, 00186
Ciudad: Roma
Platos: 35
Reseñas: 2663
"ristorante di pesce classico con quasi sessant'anni di esperienza, sempre gestito dai riccioli di famiglia. la dislocazione accanto al pantheon e la presenza di personaggi di politica e cultura non hanno almeno influenzato la qualità e l'impronta di ospitalità che l'ha sempre contraddistinta. la disponibilità e l'empatia del titolare massimo del riccio, in uno con la sobria eleganza dell'ambiente, continuano a farne un riferimento della ristorazione romana. la qualità del pesce fresco non è particolarmente inventiva, secondo la moda imperiosa, ma sempre molto interessante, eseguito e presentato in modo perfetto. offerta favolosa di crudo, eccellente tra i primi spaghetti clagole bottarga e zucchina, superbi moscardini fritti con filetti di zucchine fritte in olio extravergine di oliva)! Ho notato che c'erano inaspettatamente due persone che non mangiano pesce. Max senza problemi ha preparato due piastre di mezza manica alla fiera carbonara, di cui raramente ho visto lo stesso. leggendaria cantina: non c'è una lista di vini, ma un volume reale, con una selezione di etichette di assoluto rispetto. personalmente, con il pesce, ho consumato un ferentano phalange, vino non disponibile ovunque e che consiglio. servizio caratterizzato da affabilità e discrezione, con tempi perfetti. alto conto, come non potete aspettarvi, ma completamente proporzionato alla qualità del tutto."
Todos los precios son estimados.