La Salamandre A Portalban

Das Essen und die Qualität sind gut. Die Lage wunderschön direkt am See. Der Service ist aber heillos überfordert und völlig inkompetent. Die Rechnung kam noch vor dem bestellten, da das falsche serviert wurde.

Nette Bedienung. Blick auf den See. Kleine Speisekarte. Unkompliziertes Erfüllen von Sonderwünschen. Essen qualitativ sicher im oberen Sektor. Weinkarte ebenfalls nicht ausufernd, aber für jeden Geschmack etwas dabei.

Aufmerksames freundliches Personal, tolle gehobene Küche, sehr ansprechend präsentiert. Die Kindermenus und Erwachsenenvorspeisen wurden sehr rasch serviert. Super leckeres Tagesmenu. Sauberkeit Organisation bestens. Wir kommen sehr gerne wieder!

Fahren Sie am Ende von Portalban Richtung Port. Dort kann man in unmittelbarer Nähe des Restaurants parkieren. Die Speisekarte ist übersichtlich und von der Anzahl Speisen beschränkt was für das Haus spricht. Der Fisch a la Neuchatel war ausgezeichnet probieren Sie ruhig diese Variante. Ein Halbliter Pinot Gris ist nicht günstig (30. CHF) aber seinen Preis wert. Die Bedienung war freundlich und Essen um 14.30 kein Problem.

12 Personen, Überraschungsmenü mit vier Gängen, dazu passender Wein. Die Auswahl der Speisen war excellent, Vincent präsentierte sein ganzes Können. Frisch und liebevoll bis ins kleinste Detail zubereitet, hervorragend in Geschmack und Qualität und der Wein rundete das Gourmet-Erlebnis perfekt ab. Philipp erklärte jeden Gang und verwöhnte uns mit professionellem Service. Die Lage direkt am See, Hafen und Sandstrand bietet für jeden etwas.

Das Restaurant befindet sich an einer wunderschönen Lage, direkt im Hafen mit Blick auf den See. Die Preise entsprechen einer gehobenen Küche. Das Essen war ausgezeichnet! Leider ist das Personal eher unorganisiert, die Tische werden verrückt, um später wieder umgestellt zu werden, dann kommt eine kleinere Gruppe und es wird wieder umgestellt, was nervt, denn dies ergibt eine Unruhe, welche ansonsten bereits vom Personal (eher fast arrogant und genervt) rüberkommt.

Gestern genossen wir das Mittagsmenü im Le Salamandre. Einen grünen Salat mit sehr feinem Dressing, frisch, appetitlich und fein serviert. Dann gab es ein Stück Salm (ca. 100 gr) auf Quinoa Salat serviert. Wunderbar auf den Punkt gebraten. Schön serviert und vor allem sehr gut im Geschmack. Danach eine Kugel Zitronen Glace und noch einen Espresso für Fr. 18. pro Person.Einfach der Hit, das Preis Leistung Verhältnis. Der Service war äusserst freundlich und aufmerksam.Wir kommen möglichst oft wieder!Danke.

Die Terrasse zum See hin verspricht einen angenehmen Aufenthalt. Leider sind die Füsse der einzelnen Sonnenschirme fest einbetoniert und lassen sich nicht verschieben. Da es zudem mehr oder wenig grosse Lücken zwischen den Schirmen hat sitzt immer irgendwer in der Sonne. Lakonische Bemerkung des Chefs zu seinem Mitarbeiter, als wir zumindest um eine bessere Ausrichtung der Schirme gebeten haben: ‚Es ist Sommer, da scheint nunmal die Sonne‘. Ab da hätten wir gewarnt sein sollen...Das Essen war qualitativ dann top. Warum man allerdings bei vier Personen, die Tartar essen, jeweils nur 5-8 halbe Toast bringt, und diese auch jedesmal mühsam bestellt werden müssen, weiss wohl auch nur das Service...

Bereits bei unserer Ankunft hatten wir das Gefühl, dass man als Gast das Personal eigentlich stört! Als wir um kurz vor zwei Uhr nachmittags kamen, durften wir nicht an einen Tisch in der Sonne sitzen, da diese ausschliesslich für die Restauration bestimmt war und wir wollten ja nur ein Dessert essen. Schliesslich haben wir dann auf der Schattenseite uns einen Tisch etwas zurechtgerückt und uns hingesetzt. (Wenige Minuten später haben die Gäste an einem Nebentisch Vor-und Hauptspeise alles miteinander serviert bekommen, und als die darüber verwundert waren, erklärte der Kellner, dass die (warme? Küche um zwei Uhr zu ginge und er deshalb beide Gänge gleichzeitig bringe.Nach etwas Warten wurde...