Teléfono: +33490260801,+33432620025,+33490902761
Dirección: 5 Rue de la Commune, 13210 Saint-Remy-de-Provence, France, Saint-Rémy-de-Provence
Ciudad: Saint-Rémy-de-Provence
Menú Platos: 21
Reseñas: 8966
Sitio Web: https://www.laile-ou-lacuisse.fr/
""Ça sent l'artiste à cette table" est l'une des répliques du film de Claude Zidi, dont l’établissement L’aile ou la cuisse tire son nom. Cette réplique correspond, de plus, très bien à la cuisine préparée et servie dans ce restaurant.Arrivés sans réservation, nous avons été accueillis en plein rush par le chef de rang (sauf erreur) de manière très souriante et accommodante. Une table nous a été trouvée et nous nous sommes installés dans une grande salle à l'ambiance bistrot : mobilier en bois, grand bar dans la salle, déco style Belle Epoque avec ses grands miroirs encadrés de moulures exubérantes et dorées. La salle et la terrasse du fond doivent compter un peu plus de 60 places. C'est certes un peu bruyant mais les lieux, malgré la haute fréquentation, sont bien aérés, le confort n'étant pas altéré.Les prix à la carte peuvent être élevés, néanmoins les plats sont cuisinés de manière originale, sortant ainsi l'établissement d'une étiquette trop imprégnée de cuisine simple type "bistrot parisien" : par exemple, le tataki de canard au gingembre ou le coquelet en croûte cuit au foin, dont il semblerait que ce soit la spécialité du restaurant.Vous est offerte, une assiette de croûtons sur lesquels peut être étendue de la tapenade d'olives noires, indiquant immédiatement la volonté provençale des lieux. L'eau en carafe est apportée dans une belle bouteille design, rompant le cadre très traditionnel du mobilier de la salle. En somme, une identité affirmée cherchant à se démarquer.J'ai pris la formule plat-dessert à 19,90 € (la formule complète étant à 26,90 €). Le plat était une assiette du pêcheur : du cabillaud aux lentilles et aux petits légumes. Servi bien chaud et en quantité suffisante, le poisson un peu grillé apportait un fumé supplémentaire à celui des lentilles. De plus, du fenouil haché, dont je ne suis pourtant pas fan, disséminé discrètement sur la peau grillé du cabillaud, apportait une amertume bienvenue, éveillant ainsi les papilles. Enfin, le plat n'avait rien de sec puisque le jus de poisson et trois tomates cerises jouaient le rôle d'assaisonnement au fond de l'assiette.Mon épouse a commandé l'assiette fraîcheur terre-mer à 17,90 €, composée de deux belles gambas décortiquées au milieu (donc présentées avec intelligence, comme tous les plats, puisque les ingrédients sont déposés et non entassés anarchiquement), d'un croustillant au chèvre, de poulet, de salade verte hachée, d'un œuf mollet à la température idéale et d'avocat. Une fois le croustillant mangé, il reste du croquant avec la présence d'un concassé de cacahuète (ou de pistache), cassant ainsi la souplesse des autres ingrédients. Par ailleurs, la sauce était faite au miel.La vaisselle noire ou l’ardoise pour les desserts sont des éléments en parfait décalage avec lieux de par leur modernité et leur côté lounge.Mon épouse ayant commandé un café qu'elle a trouvé fort bon, je me suis penché sur l'une des quinze pâtisseries maison présentées en vitrine, et qui sont l'un des éléments identitaires de l'Aile ou la cuisse. J'ai pris le gâteau au chocolat 82%, monté sur une tablette de praliné et surmonté de petites boules crémeuses à la noisette. Là encore, le mélange des textures en bouche est réfléchi puisque les dents traversent toutes les couches successives de chocolat et de noisette avant de craquer le praliné.Si l'on peut reprocher à cet établissement de ne pas proposer de café ou de thé gourmand, il n'y pas grand-chose d'autre à redire. Cuisine, accueil et service sont efficaces, le client repart rassasié, surtout s'il prend le fameux coquelet que nous avons vu passer sur la table voisine."
Menú completo - 21 opciones
Todos los precios son estimaciones en menú.
Sin Categorizar
Postre
Entrada
Plat
Ensaladas
Platos De Ternera
Aperitivo
Pasta
Ravioles
Ravioles rellenos de queso ricotta y espinacas servidos con salsa de tomate y parmesano.
Antipasti - Entrantes
Jonas
Établissement agréable et accueil sympathique. Le patio est agréable. Les produits servis dont de Qualite et les desserts une tuerie
Dirección
Reseñas
Jonas
Un restaurant où le coquelet en croute est divin. Le service est rapide et souriant. L'addition est justifiée. N'oubliez pas de réserver par téléphone.
Demian
Une belle découverte pour ce très bon restaurant. Les plats sont de très bonne qualité, les desserts délicieux et originaux, le service rapide et efficace. Le rapport qualité/prix reste correct. Je recommande sans hésitation !
Angie
Accueil agréable et efficace restaurant souvent plein les prix sont honnêtes la carte simple avec des produits sont de bonne qualité L ambiance agréable les desserts bien présentés dans la vitrine et ils tiennent leurs promesses Ver carta
Hortense
Un accueil chaleureux malgré l'heure tardive (14h). Sympathique, et prévenant même pour notre épagneul breton.Le service a été rapide efficace.Les plats très bons et raffinés. Je recommande cet établissement pour sa qualité mais aussi.piyr son service.
Nelson
nous avons découvert ce restaurant suite a la suggestion d'une boutique de la rue, le conseil était très bon, accueil très sympathique, cuisine excellente et le final sublime avec toutes ces pâtisseries qui sont exposées en vitrine visible depuis la ruea recommander
Vitor
Excellent repas.Cadre raffiné et service de qualité.Nous avons tous pris des plats différents (coquelet en croute, cabillaud, joue de boeuf, poitrine de porc) qui étaient excellents.Notre petite fille n avait qu'une possibilité ( hamburger) . Dommage qu il n y a pas un vrai menu enfant. Ver carta
Maryse
Dans une rue très touristique, restaurant avec salle intérieure voûtée décorée façon bistrot à l'ancienne + patio très agréable que nous avons eu la chance de tester. Accueil chaleureux. Service efficace (rapide et attentionné). Cuisine classique française mais revisitée pour un brain de modernité. Mais le must (garder une place), c'est l'impressionnant choix de gâteaux que vous pouvez déjà examiner depuis la rue. Le prix final reste raisonnable par rapport à la qualité de l'ensemble.
Nelson
Une belle table, sur laquelle nous sommes arrivés par hasard. L'endroit est intimiste, charmant, bien décoré. Le personnel qui nous a servi est agréable et professionnel. Quant à l'assiette... bien dressée, bien exécutée, tout y est. Le confit d'agneau est un délice. Le coquelet en croûte est vraiment pas mal. Les pâtisseries, sublimes et bonnes. Petit bémol à une serveuse, qui nous a parlé sur un ton très sec, parce que l'on avait du mal à ouvrir la porte des toilettes à cause d'une poignée cassée ;)
Madeleine
"Ça sent l'artiste à cette table" est l'une des répliques du film de Claude Zidi, dont l’établissement L’aile ou la cuisse tire son nom. Cette réplique correspond, de plus, très bien à la cuisine préparée et servie dans ce restaurant.Arrivés sans réservation, nous avons été accueillis en plein rush par le chef de rang (sauf erreur) de manière très souriante et accommodante. Une table nous a été trouvée et nous nous sommes installés dans une grande salle à l'ambiance bistrot : mobilier en bois, grand bar dans la salle, déco style Belle Epoque avec ses grands miroirs encadrés de moulures exubérantes et dorées. La salle et la terrasse du fond doivent compter un peu plus de 60 places. C'est cert... Ver carta
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