Le Balm - Carta

Nous étions 2 pour un anniversaire.Reservation via la fourchette.Service impeccable, plat de qualité et largement satisfaisant au niveau de la quantité.Le tartare de boeuf en entrée était très bon, et le plat de cote était succulent.Nous reviendrons avec plaisir !

Situé au calme rue de Valois avec une belle petite terrasse, la déco de la salle est design et épurée.Dans l'assiette c'est pareil, une cuisine fusion de qualité.Le service est efficace.Bref une belle découverte, idéale notamment pour les déjeuners d'affaire car c'est calme.

c'est vraiment dommage parceque l'endroit est beau, la nourriture était bonne mais seulement parceque jai eu la chance qu'ils avaient des mets sans gluten et sans lait mais le dessert ils avaient rien et bizarrement, le chef ne pouvait rien me faire, pas de salade de fruits, pas de sorbet rien... Ver carta

Le Balm is located in the heart of Paris, just next to the Palais Royal. The design is tasteful and inviting. The food philosophy is fusion between French and Japanese cuisines. We really enjoyed it. The wine list offers the right choices with some reasonably priced wines.It was a really nice evening.

Resto qui a comblé toutes nos attentes ! Service agréable (excellents conseils sur leurs whiskys japonais). Cadre moderne et chaleureux. Plats très fins et goûteux. Excellent rapport qualité prix.Petit bémol pour la carte de devant qui ne correspond pas à celle dans le restaurant mais ce n'est pas grave.Nous y retournerons avec plaisir lors de futurs séjours parisiens.

Nous sommes venus dîner à l'improviste, la salle était clairsemée. Quelle idée de nous installer près de la cuisine alors qu'il y avait de la place partout! On a donc changé de place.Très belle déco, cocktail du jour très bon.Le repas était parfait, de l'entrée au dessert. Dommage que le service ne soit pas vraiment au niveau (serveur ne connaissait pas les vins, erreur sur l'addition).Prix raisonnables. Ver carta

L'endroit est très branché au coeur de Paris, mais j'ai trouvé le design de l'intérieur très froid à l'instar de la serveuse, serviable et polie. La cuisine se veut visiblement gastronomique : le midi avec un plat et dessert, nous sommes ressorties tout en ayant faim, les quantités sont vraiment minimes.(heureusement il y avait un peu de pain) en sachant que nous ne sommes pas non plus des gourmandes à l'infini. donc à voir...

Menù degustazione indimenticabile. Lo Chef Antoine Tonon in persona ad ogni piatto esce dalla cucina e ci illustra in maniera molto professionale tutte le portate, in una escalation memorabile. Materie prime di grande livello, molto ricercate. Location moderna, arredamento contemporaneo, in un'elegante stradina, tra il Louvre e il Beaubourg. Personale di sala un po' freddo, sommelier da rivedere, ma lo chef è di così alto livello che ti fa dimenticare i piccoli problemi in sala. Prezzo corretto per una cena così, a Parigi durante la Fashion Week !!

Tout donne envie d'y aller ... le design est épuré ... un brin ... prétentieux ? Préparez vous, ce n'est qu'un début. Le maître d'hotel (directeur ? Manager ?) arrive avec un sourire charmant pour ne proposer d'apéritifs qu'aux hommes, le ton est lancé. La chef de Rang est habillée outrageusement court - tellement qu'elle laisse tout deviner de son intimité en prenant les assiettes de la table voisine, j'aime les tenues sexy mais il y a des limites -, mais ses collants sont méchamment filés et elle ne connait rien de sa carte ... ni meme du reste de son métier apparemment. Pas de proposition pour reprendre du vin quand les verres sont vides. Le debarrassage est approximatif ; elle manque déf... Ver carta