Le Pine - Carta

"Recensione al Bar Le Pine Via IV Novembre, 9, 21020 Bodio Lomnago VA Una piacevole scoperta Il Bar è ubicato in una zona un po decentrata rispetto alla statale, non facilmente visibile, inerpicato in un paesino, ricavato da un circolo. Nonostante sia in questa location, gode di un ampio parcheggio, dove non è difficile trovare posto. Il Bar ha una sala principale, una saletta adiacente e una piacevola zona esterna, non ha uno stile ben definito, tuttavia si percepisce un influenza molto giovanile, restando comunque molto accogliente ma al contempo rockeggiante. La struttura è datata, ma al contempo non trasandata anzi...abbastanza curata. La clientela, essendo un locale di questo tipo, è molto abbastanza locale, prediletto soprattutto dai giovani e da chi frequentava il Circolo L'accoglienza è soprendente, affidata al giovanissimo e molto simpatico responsabile che mette subito ogni cliente a proprio agio. Inizialmente ci si fa un'idea sbagliata, della classica bettola dove si gioca a carte, si incontrano persone anziane che bestemmiano e passano il tempo ma soprattutto dove la parola cibo assume un contesto tutto suo. Ci si trova davanti ad un giovane ragazzo che sfoggia la sua passione nel campo della birra, proponendo delle interessantissime varietà che molto spesso non si trovano, guidandoti con mano ferma verso una scelta ponderata e per non sbagliare, prima ti propone anche un assaggio gratuito. Il Menu è prettamente cartaceo, ma ben strutturato e con interessanti proposte. La cucina è affidata ad un altro ragazzo molto giovane e volenteroso che riversa in cio' che fa tutta ma voglia di fare. Francamente mi ero lasciato ingannare dalla prima impressione e non avrei voluto mangiare in questo locale, poi voltandomi ho visto dei bellissimi hamburger e molte proposte invitanti che cozzavano con la mia idea di Circolo e da li la mia curiosità. Ovviamente la mia scelta è caduta su un hamburger e devo dire che al suo arrivo le mie sensazioni si sono rivelate giuste. Bun fatto in casa, artigiale, patty alto 2 dita, cotto alla perfezione, bacon croccante, salsa spettacolare delle cipolle caramellate da paura e della patatine da urla mi hanno accompagnato nel viaggio dei sapori, poi, visto che la fame non è mai abbastanza ero indeciso tra i loro piatti forti e in men che non si dica, dopo un Pressure Test è ucito un triangolo di assaggi da urlo. Ovviamente bisogna sempre calzare la recensiona al locale, se dovessi recensire questo bar come un ristorante, le mie impressioni sarebbero ben differenti, avrei guardato la presentazione, il servizio e molto altro, ma qui ho guardato solo quel piccolo miracolo che mi è stato proposto, facendo trasparire in questa roccia grezza, un piccolo diamante. La pulizia del locale in genere è abbastanza curata, mentre l'atmosfera è un po rumorosa e caotica. Il mio voto è 4/5 perchè mi aspetto a breve che questo locale migliori con proposte che lo faranno decollare, questo voto è la risposta alla classica domanda che mi pongo sempre : Perchè dovrei andare a mangiare li e la risposta mi pare ovvia. Ovviamente a mio modesto avviso, un locale, in cui fare tappa per lasciarsi guidare da mani esperte. Il mio consiglio è quello di migliorare le proposte con un ventaglio maggiore, ma soprattutto OSARE, uscendo dalla Confort Zone. Ricordiamo che ogni recensione è volta a un miglioramento e non ad una mera critica. Chef David H.Bucher Ki Kitchen Inspires"