Teléfono: +494086626938
Dirección: Sülldorfer Landstraße 222, 22589, Hamburg, Germany
Ciudad: Hamburg
Menú Platos: 12
Reseñas: 594
Sitio Web: https://memory.metro.bar
"Der Gast ist gut bekannt, und die überaus liebenswürdigen und freundlichen Inhaber gehen da gern auf Sonderwünsche ein. Es ist in Deutschland fast nicht mehr möglich, die früher in der Top Gastronomie vielfach als Stolz des Hauses angebotene Gänsestopfleber zu bekommen. Was waren das für Zeiten, als ein Dieter Kaufmann in Grevenbroich und seine Kollegen überall in Deutschland unter dem bescheidenen Namen „Unsere Gänseleber“ eine wunderbare Variation anboten? Vergangenheit! Halt, hier im Memory lebt sie noch. Gleich zwei, verschieden zubereitete gebratene Gänsestopflebern, ein Eis von der Gänsestopfleber, Torten, Pralinen, bei einem anderen Besuch auch mal eine Crème brûlée ein Traum, der in Deutschland, aber auch in Frankreich, dem Mutterland der Gänsestopfleber, in dieser geschmacklichen Breite kaum noch erfüllt wird. Das Wunschkonzert ging weiter, eine dreiteilige Variation von der Vierländer Tomate, als Gazpacho, klassisch und als klares Süppchen, dazu einmal eine wunderbare Garnele, einmal eine Jakobsmuschel und einmal ein vorzügliches Bruschetta. Gekrönt wurde das ganze von einer Roulade, wiederum mit einer Gänsestopfleber und großzügigst bemessenen Trüffeln. Die Qualität von allem ist großartig, die Preise am unteren Bereich des Angemessenen, außerordentlich fair. Wer hier seit Jahren einkehrt, geht glücklichst von dannen. Wer zum ersten Mal kommt, wird ein bisschen verwirrt sein, von der Lage am äußersten Stadtrand an einer Hauptstraße, vom Ambiente eines früheren Wohnhauses, vom sehr familiären Zuschnitt. Mit Chic und Zeitgeist hat das hier nichts zu tun. Das ist heutzutage vielen Menschen das wichtigste, was auch erklärt, dass es in diesem lukullischen Tempel of ziemlich leer ist. Der Gast fragt sich seit Jahren, warum die reizenden Inhaber nicht einfach näher in die Stadt ziehen, ein neues Ambiente kreieren und dann jeden Tag ein volles Haus haben. Sie hätten es mehr als verdient!"
Menú completo - 12 opciones
Todos los precios son estimaciones en menú.
Hagemann Menü
Memory Adventsmenü
Sopas
Drei Crostini Mit
Platos
Entrantes
amy
Schönes Restaurant ohne Schnickschnack mit sehr gutem Essen
Dirección
Reseñas
Sven
Tolles Lunch Angebot, freundliche Bedienung, auf jeden Fall einen Besuch wert.
Hans
Gutes Essen, hochpreisig. Freundliches und zuvorkommendes Personal. Eine Empfehlung.
G
Gehobene Klasse an Ernährung. Die kleinen Portionen sind schmackhaft zubereitet. Sehr familiäre Atmosphäre. Ver carta
Elisabeth
Exquisite Küche, sehr persönlich, zuvorkommend, einfach perfekt! Werde ich ganz sicher bald wieder besuchen!
Andkorn
We enjoyed an excellent menu with very good wine tasting. The service was excellent. We can highly recommend this restaurant.
Jasmin
Mein Mann und ich waren heute zum ersten Mal im Memory und sind wirklich höchst zufrieden. Unser 4 Gänge Menü war sehr gut gewürzt und angerichtet. Der Service war immer präsent und aufmerksam. Preis-Leistung ist wirklich nicht zu toppen! Wir kommen definitiv wieder. Vielen Dank für einen tollen Abend. Ver carta
Doro
In gemütlicher, familiärer Atmosphäre haben wir hier absolut phantastisch gegessen. Das Essen sehr abwechslungsreich und schmackhaft und der Champagner ein Genuss. Dazu eine so freundliche Bedienung, wir fühlten uns wie zuhause. Hier muss man einfach mal hin, es lohnt sich wirklich. Wer in einer gemütlichen Atmosphäre wirklich gut essen möchte zu fairen Preisen, der ist hier gut aufgehoben.
Hamburg
Das „Memory“ liegt etwas weit am Rande der schönsten Stadt der Welt, Hamburg, jedenfalls für alle aus der Stadtmitte oder den östlichen Stadtteilen, aber von Blankenese aus sind es beispielsweise nur 5 Minuten. An dem Haus fährt man leicht vorbei, und auch die Einrichtung ist sicher nicht gerade top stylisch. Aber nachdem ich hier nun schon seit vielen, vielen Jahren esse und jedes Mal zutiefst beglückt nach Hause gehe, kann ich nur sagen: das ist ein Ort, für den selbst eine Stunde Anfahrt völlig unerheblich wäre und in dem ich wieder die Fassade noch das Interieur irgendwie interessieren. Küchenchef Heiko Hagemann, der bei Sterne- und Koch-Legende Joseph Viehhauser gelernt hat, bietet für...
Hamburg
Der Gast ist gut bekannt, und die überaus liebenswürdigen und freundlichen Inhaber gehen da gern auf Sonderwünsche ein. Es ist in Deutschland fast nicht mehr möglich, die früher in der Top Gastronomie vielfach als Stolz des Hauses angebotene Gänsestopfleber zu bekommen. Was waren das für Zeiten, als ein Dieter Kaufmann in Grevenbroich und seine Kollegen überall in Deutschland unter dem bescheidenen Namen „Unsere Gänseleber“ eine wunderbare Variation anboten? Vergangenheit! Halt, hier im Memory lebt sie noch. Gleich zwei, verschieden zubereitete gebratene Gänsestopflebern, ein Eis von der Gänsestopfleber, Torten, Pralinen, bei einem anderen Besuch auch mal eine Crème brûlée ein Traum, der in... Ver carta
Hamburg
Hamburgo, una ciudad portuaria en el norte de Alemania, es conocida por su herencia marítima, su cultura vibrante, y platos locales como el Fischbrötchen y el Labskaus. Es una mezcla de encanto antiguo y ambiente moderno.
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