Panson - Menú

grande come un hotel di supporto se si desidera fare una notte a genova

Ottima pasta fatta in casa, ottimo fritto, pesce fresco, ottimi tempi di attesa.

Locale molto semplice. Servizio ottimo e sempre pronto ad intervenire e aiutare. Cibi molto buoni, semplici e liguri. Da ritornare sicuramente

great meal in the first night in Genoa. sandro helped us choose a great meal including hard fish, pesto and orata. really beautiful piazza and great service

Hotel datato situato in pieno centro storico, nel cuore della movida, ottima la posizione per visitare il centro ed a 10 minuti di passeggiata dall'acquario. Stanza con letto matrimoniale costituita da 4 materassi singoli, accostati tra loro ed uno sopra l'altro. Bagno in camera ristrutturato. Assenza di climatizzazione. Peccato, basterebbe poco per renderlo più accogliente.

Il posto è molto carino, intimo con un titolare cordiale e simpatico. Sempre comunque molto professionale. Il cibo è sublime. Una cucina semplice ma raffinata. Oggi ho assaggiato per la prima volta le linguine con spada e rucola, per secondo un fritto misto cotto alla perfezione con moscardini, triglie, gamberi e totani. Ho terminato con sacripantina e caffè. Soddisfatta. E sono molto molto difficile, anche perché devo ammetterlo io cucino bene. Dunque quando vado a ristorante cerco il “the best”. E da Panson lo trovo! Provare per credere.

Ho recentemente cenato con alcuni colleghi in questo storico ristorante.L'atmosfera è molto retro, ed piatti mi hanno convinto parzialmente.Mi spiego.Discreto e vario l'antipasto di pesce affumicato, buoni ed abbondanti gli spaghetti allo scoglio.Un po' sotto le aspettative i crozetti con il mosciame, per via del sugo troppo liquido e il tonno alla piasta, servito con taglio davvero troppo sottile, più adatto ad un carpaccio che ad una tagliata.Buono ed abbondante il dolce: merigata con cioccolata calda.Prezzo giusto tenuto conto dello sconto the fork del sul cibo.

accoglienza amichevole, il personale era gentile, attento alle nostre esigenze, per esempio ha riportato il pane anche senza che ci fosse stato chiesto, e mi è piaciuto molto, non invadente e ci ha dato molti diritti sui piatti della tradizione. eravamo in due, abbiamo ordinato un antipasto, tonno mosciame ben equilibrato nei sapori anche con l'abbinamento del pomodoro, e due primi, trofei con pesto e spaghetti con frutti di mare. il primo assolutamente eccellente, ottima qualità dei prodotti e freschezza del pesce, inoltre il rapporto di prezzo assolutamente vantaggioso. Lo consiglio assolutamente!

Spesso a Genova si confonde il concetto di locale storico con quello semplicemente di vecchio... anche esercizi ben più titolati, si limitano a tenere in piedi strutture che hanno visto ben altri fasti! In questo caso, la sensazione poi di essere in un ristorante destinato quasi esclusivamente al turista, viene accentuato dal fatto che i piatti vengono spiegati come specialità genovesi senza neppure porsi il dubbio di avere al tavolo dei genovesi... la pasta fresca viene pubblicizzata come fatta in casa , ma sia i pansotti che la salsa di noci sono talmente identici ad una nota marca locale per carità, per altro una delle migliori! che sarebbe strabiliante averli fatti uguali; e comunque s...