Schloss Monaise - Carta

Meals have been ok so fare .. for a normal restaurant .. but not to be expected in such a place with such prices . 7 guest all together on a Saturday evening in the whole restaurant.. and 2 hours to get the main course ..

Even buiten Trier aan de rand van de Moezel vonden we dit eigenzinnig restaurant. Geen Duitse schotels hier, maar heerlijke vis, lekkere bereidingen en een keur aan exquise witte Moezelwijnen. Prijzig, maar zeker de moeite waard.

Tolles Ambiente im Schloss!Super leckere Küche. Guter freundlicher Service.Lockere Atmosphäre. Der Besitzer und Chefkoch ist immer für ein Gespräch zu haben.Die Menüs sind unheimlich lecker und die Portionen sind genau richtig.Hier kann man einen tollen Abend verbringen. Ver carta

Bestes Restaurant der Stadt ! Ambiente, Personal, Küche und Weine spitze.Die Küche ist erstklassig und gut geführt.Das Weinangebot ist großartig. Die Chefin persönlich gibt die besten Tipps. Alles in einem: gehobene Ambiente der Spitzenklasse mit einer schönen persönlichen Note ! Man fühlt sich als Gast immer sehr willkommen ! Deshalb nächste Woche mit Freude wieder.

Wir haben unseren Hochzeitstag am 26. Dezember auf Schloß Monaise gefeiert mit einem hervorragenden Essen. Ich hatte schon vergessen, daß sogar das Brot und die Butter auf dem Tisch hervorragend sind. Auch die Weinkarte ist noch immer lesens-und bestellwert. Das Restaurant hat sogar 15 von 20 Gault Millau Punkte. Und zu Recht. Ich kann wirklich jedem Freund einer ausgezeichneten, gastronomischen Küche anraten einmal in Schloß Monaise zu speisen. Sie werden es nicht bereuen.

Belle maison et bonne table, mais ...Compte tenu des tarifs pratiqués on est en droit de s'attendre à mieux.Deux menus et c'est tout, c'est un peu juste. En revanche la carte des vins est impressionnante.Même chose pour le décor. On doit pouvoir, à l'intérieur tirer meilleur parti des locaux. Dans un château XVIII en s'attend à mieux. La porte de la cuisine ouverte sur l'entrée laisse songeur ...La prestation gastronomique, outre l'étroitesse du choix déjà évoqué, n'appelle pas de commentaires particuliers et se maintient au niveau visé.Reste une adition un peu lourde pour l'impression d'ensemble ressentie Ver carta

Wir hatten 2 Wochen im voraus einen Tisch für 2 Personen reserviert. Dabei hatte ich angegeben, dass es sich um unseren 3. Hochzeitstag handelt. Zum vereinbarten Zeitpunkt wurden wir in der Lobby warten gelassen. Trotz klingeln kam niemand. Erst als wir angerufen haben kam ein Kellner. Er führte uns zu unserem Tisch. Leider waren keine Vorbereitungen für unseren Hochzeitstag getroffen. Es war noch nicht einmal eine zusätzliche Kerze auf den Tisch gestellt. Sehr unaufmerksam.Die Räumen waren sehr kalt und die Bedienung war normal freundlich. Das Essen war durchwachsen. Es wurde nicht besonders auf uns eingegangen.Schade!

Wir waren gestern Abend mit Freunden im Schloss Monaise. Bei bestem Wetter saßen wir auf der wunderbaren Sommerterrasse, auf der sich schon nach wenigen Minuten das Gefühl einstellte, man sei dem Alltagsleben entrückt. Als Menü hatte ich ein ungemein leckeres Rindercarpaccio, gefolgt von einer zarten Poulardenbrust in Estragonjus und abgerundet durch eine Käseauswahl als Dessert. Alles sehr lecker, auf hohem Niveau zubereitet und gekonnt serviert. Was mich aber völlig umgehauen hat war die unglaubliche Weinauswahl. Nachdem wir mit dem Besitzer Hubi Scheid ins Gespräch gekommen waren, kredenzte er uns verschiedene erlesenste Weine (darunter ein 1964er Chateauneuf-du-Pape, der noch so frisch s...

Wir waren geschäftlich an einem Freitagmittag dort und haben großartig gegessen.Hubert Scheids Küche ist einfach schmackhaft, keine Schnickschnack-Verzierungen auf dem Teller, stattdessen ordentliche Portionen von erstklassigen Produkten, das Amuse Gueule war ein Happen seiner berühmten Foie Gras mit Mangenscheiben. Exquisit.Danach eine sehr edle Bouillabaisse mit zwei Filets Rouget (Rotbarbe), geschmacklich sensationell, weil Herr Scheid auf Qualität und Frische allergrößten Wert legt. Der Hauptgang passte sich qualitativ nahtlos an, Kalbsbries in einer cremig-würzigen Sauce mit weißem Spargel und Morcheln. Schon lange habe ich nicht mehr so gut gegessen. Es sollte aber jedem klar sein, daß... Ver carta