Taxka - Carta

Bar Pizzeria Cassolo

➤ Arimazubi Kalea, 2 BAJO;A. 20500. ARRASATE / MONDRAGON, GIPUZKOA, Arrasate / Mondragón, Spain

Carta • Verja • Pizza • Español • Italiano

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"Tras muchos años queriendo conocer la oferta en la pizzería Cassolo, hoy he podido conocerla y esta ha sido mi experiencia: Ensalada de pollo: 4/5 Una generosa ración que hemos pedido para compartir. En conjunto es una muy buena ensalada que funciona de manera excelente. Lo más destacable es el buen punto del pollo y de la zanahoria. La salsa aunque no está mal, no llama mucho la atención y se queda un punto baja de sal. Aún así, es un primer plato muy recomendable. Paquetitos de Gorgonzola y nuez: 3/5 En este caso me he llevado una pequeña decepción con el plato y me explico: La salsa tiene una textura muy correcta y el punto de cocción de la pasta es bueno, sin embargo, no puedo dejar de pensar en lo poco o nada que noto el sabor a nueces, ya sea en la salsa o en el relleno. En mi opinión, también falta un poco de la textura crujiente que le aportaría incluir unas nueces troceadas en el plato. Por último, el queso rallado que corona el plato desentona un poco al aliviar la potencia del gorgonzola. Pizza 4 stagioni:3/5 Destaca especialmente la masa fina y crujiente de las pizzas debido a una buena masa y al horno de leña. La pizza en cuestión es correcta, si bien las alcachofas tienen poco sabor y quedan algo opacadas por el sabor de la base de tomate. Me desentona un poco la aceituna entera con hueso y los champiñones no destacan, diría que se trata de champiñones en conserva, motivo por el que tienen mucha agua incluso una vez horneados. Sin embargo me parece una pizza muy correcta de la que aprecio mucho la masa. Pizza Soldato:3/5 Una pizza particular por el chorizo, lo que le da un sabor muy de aquí. Me gusta el chorizo al no quedar demasiado salado tras el horneado. Nuevamente destaco mucho la calidad de la masa. El queso en ambas pizzas es correcto y la cantidad de tomate me resulta un punto excesiva. Una pizza muy correcta, altamente recomendable. Tarta de queso: 2/5 Se trata de una tarta artesana con una base fina de hojaldre y mermelada de grosellas. Tiene un bonito color dorado y una textura algo grumosa. Sabe más a una Quesada tradicional que a una tarta de queso y quizá sería un poco más interesante con una textura algo más delicada y cremosa. No obstante es una tarta de queso sin grandes brillos. Tiramisú: 4/5 Nos encontramos ante un tiramisú muy particular. Destacó la espuma de café, lo que le aporta una textura aireada y delicada que baña la composición. Sin embargo, la Nutella es algo extraño en mi opinión, ya que aporta una sensación grasa y pesada al postre. Los bizcochos de soletilla están bien empapados en café y la tarta en general tiene un sabor agradable. Un versión interesante de un gran clásico que podría llegar a ser un indispensable en caso de contar con un toque de Amaretto y mascarpone. Las 22:15 de un viernes se han quedado sin pizzas, cosa que es una muestra clara del éxito con el que cuenta el Cassolo, pero que puede ser un problema al no contar con un sistema de reservas. Esto es un punto importante ya que es un local muy concurrido y popular, por lo que hay que asumir los tiempos de espera largos. Aunque aseguro que merece la pena."

Mondragon

➤ Avda. Viteri, 16, 20500, Mondragon, Spain

Carta • Sushi • Europeo • Asiático • Brocheta

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"Me alojé en este hotel a principios de 2014 por un viaje de negocios. Este hotel no es realmente grande. Lo más curioso es que reservé este hotel a través de una búsqueda en internet, ¡qué coincidencia que mi cliente me recomendara hospedarme en el mismo hotel que reservé! Así que supongo que este hotel debe ser un hotel cómodo en este pequeño pueblo. La habitación no es grande y las instalaciones también son muy simples. Me sentí un poco hambriento después de revisar alrededor de las 13:00. Decidí ir al sótano para un almuerzo rápido en el sótano o en la planta baja del hotel. El almuerzo consistió en un rápido filete de ternera y estuvo muy bueno."

Asador Goyaran

➤ Solohandi Kalea, 25, Aretxabaleta I-20550, España, Spain

Carta • Europeo • Mexicano • Brocheta • Cafeterías

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"fuimos recomendadas por el hotel donde nos hemos quedado, hemos ido con nuestra perrita y nos han atendido en el exterior para poder comer con ella. El ambiente es muy tranquilo, el servicio ha sido atento (ya que normalmente no suelen servir comidas fuera y nos han “hecho el favor” por el animal, se agradece mucho) y la comida se denota muy profesional. De entrante hemos pedido la ensalada y el revuelto de bacalao estaba increíble. Y de segundo el solomillo, que estaba en el punto perfecto y la carne, en sí, riquísima!! Se nota que es muy buen cocinero* y da gusto el producto en sí, la verdad, de calidad. Muy buena experiencia, volveremos cuando pasemos por aquí!"

Itsaslur

➤ Iturriotz Kalea, 20500 Arrasate Mondragón, Spain, Arrasate/Mondragon

Carta • Sushi • Helado • Mexicano • Brocheta

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"Nuestra txuleta es uno de los productos más solicitados por nuestros clientes. El punto exacto de cocción, la sal gorda y la temperatura de servicio, además del equilibrio entre grasa y magra, hacen de este producto nuestra insignia. Productos frescos En nuestra casa, podrá degustar pescados y mariscos traídos de las lonjas más cercanas, como la de San Pedro (Donosti) o las lonjas gallegas, lo que nos proporciona frescura. Nuestro bacalao, la merluza, la corvina, los boquerones, las anchoas y sardinas en temporada. Un abanico de productos del mar con los que deleitar a los paladares más exigentes, cocinados con sencillez para potenciar ese sabor tradicional, ese sabor a mar. La frescura es una cualidad Las características que nos ofrecen los productos cultivados y recolectados en Euskadi responden al orden de calidad. Disponemos de nuestra propia huerta y proveedores locales que nos abastecen de productos únicos, tanto por su sabor como por sus propiedades. Es un hecho que nuestras verduras y hortalizas no necesitan elaboraciones sofisticadas; la belleza y el sabor de estos productos dependen del respeto que se les profese. Cada temporada podrá disfrutar de las bondades cultivadas en los caseríos de Euskadi, aquí en nuestro rincón gastronómico."