Vairo Del Volturno - Carta

Ottima cucina, peccato che il menù degustazione vada preso per tutto il tavolo. L'ambiente avrebbe bisogno di un restyling.

un'espressione sincera del territorio, una cucina sincera guidata da un umile chef che rende umilmente e silenziosamente la sua passione un'arte.

Armonia,equilibrio I piatti dello chef raccontano percorsi ricercati. noi ci siamo lasciati guidare.Materie prime di gran qualità. Complimenti . Un fiore all'occhiello del nostro territorio Ver carta

Ristorante tradizionale a pochi km da Caserta, personale molto gentile e camerieri super professionali ma simpatici. I piatti riflettono la tradizione locale, i grissini eccellenti e la focaccia! Super apprezzati tartufi! Solo peccato troppo tempo di attesa. Servizio: Dine in

Avevamo sentito parlare molto di questo ristorante, ma, anche se eravamo nella zona, non eravamo mai stati. I piatti erano ben curati e cucinati con i prodotti tipici del territorio, alcuni dei quali erano cibo lento. Il servizio molto impeccabile: i camerieri hanno mostrato, in qualsiasi momento, attento e professionale. Raccomandato!

The most amazing food, very reasonably priced for its Michelin star, and with impeccable service, it is very much worth stopping by Ristaurante Vario del Volturno. It is conveniently 5 mins from the freeway in a cute quiet town on the way to or from Rome and Naples/Amalfi/Sorrento, perfect to break up the journey. You can choose between a la carte and degustation. We chose the €30 degustation which was just delightful, 3 courses plus variety of delicious breads, coffee and small surprises. Very charming waiters and extraordinary wine list, though we had the house wines by the glass, which were flawless. Could not recommend more highly! Ver carta

Abbiamo scoperto questo ristorante seguendo il suggerimento di un nostro anziano ed esperto (culinario)zio ,il quale aveva un ottimo ricordo del luogo. Grazie a lui abbiamo scoperto un posticino fantastico. Una cucina ricercata ,prodotti selezionati e preparati con una maestria incredibile. Chef Renato propone piatti unici e molto particolari ,senza stravolgere e far impazzire i sapori ,bensì facendo sposare il tutto in maniera fantastica. In sala Ugo e Luigi rendono il tutto ancor più magico con la loro enorme professionalità ed educazione ,aggiungendo quel tocco di simpatia e allegria che non guasta mai. Consiglio veramente a tutti. Noi non vediamo l'ora di tornarci.

Vairo del Volturno offers an expertly crafted traditional tasting menu experience that showcases the best of what the Campania region has to offer. While people outside of Italy may think of Italian food as a singular cuisine, each region shines with its own traditions. Chef Renato Martino will give you the best possible crash course in Campania cuisine through your choice of a meat/land-based menu or seafood-based menu. The restaurant's sommelier is incredibly knowledgeable and was able to guide us through the restaurant's extensive wine list to find a local wine that suited our tastes. The delicious food, beautiful presentation, and warm hospitality has certainly earned Vairo del Volturno'...

Sono molto orgoglioso di essere un cittadino di Vairano patenora,avere un ristorante così importante nel nostro comune ci fa sentire grandi. Specialmente quando nel napoletano ci dicono che siamo sulle montagne. Credo che nel raggio di 50 km esistono poche realtà simili. Sevizio in sala impeccabile, gentilezza e cortese ne fanno il primo obiettivo del vairo. Gli assaggi di antipasti sono dei fiori,assaporarli una vera poesia.gnocchi fatti in casa fusilli,il tutto con un tocco al profumo di mare.per noi che siamo cresciuti in quell'ambiente ci riporta indietro come le feste di carnevale,con il papà che faceva la pizza alta col cornicione,era ben cotta, ricordo che da solo non la finivo,penso... Ver carta