Teléfono: +34915480811,+34915994805,+34914669465
Dirección: Plaza Mayor & Royal Madrid, Calle de los Bordadores 3, 28013, Spain
Ciudad: Madrid
Platos: 31
Reseñas: 8823
"en yerbabuena acercamiento vegetarianismo a un variopinto pblico en el centro de madrid. uno se sorprende y plenamente satisfecho por comer ricos, saludables, sabrosos y vegetarianos, estamos agradecidos por el descubrimiento que hemos amado porque: son personas muy amigables y muy atentas, la comida este bunisma, una gran variedad de sabores y muy buena presentación, no permanezcan hambrientos, es un lugar con muy buena energa. No somos de Madrid, hemos probado varios sitios veganos y la verdad de que para nosotros ha sido el yerbabuena número uno en todo, atencin.etc cuando termines de comer te da un infusivo para hacer un buen disgestin, hoy repetiremos de noche y mañana. No tiene nada que envidiar a otros restaurantes adem, además de adaptar su comida para veganos y para celíacos la exquisita comida con platos originales, y los productos frescos y de primera calidad. Tengo un inmenso deseo de volver a casa y mendigo, la alegría del arte culinario jardín se toma generalmente mal con prejuicios, porque son malos consejeros y asesores confundidos y hacen que los que se sientan en la mesa con clichs preconcebidos pierdan muchos de los grandes placeres que se pueden experimentar con buena comida. diciendo que la gastronomía es insulsiva, poco convincente o repetitiva es redundante en tpicos que, en yerbabuena, caen por su propio peso. bienvenida alarcn y graciela brebbia han sido sorprendentes para sus propios y extras con tan propuestas de alta cocina vegetariana. de los veganos más puristas a una peculiar parroquia de carnvoros escépticos, pasando por las abuelas con preocupaciones actuales y experimentales (de aquellos que llevan una vida guiada como los ángeles), han sido muchos los que han sido seducidos por un repertorio variado y siempre innovador de recetas sabrosas, originales y contundentes. una receta que en yerbabuena se concibe como parte de una actividad vitalista que relaciona la alimentación saludable con la buena vida. bienvenida y graciela bautizó su restaurante con el nombre de yerbabuena porque es meldic, tiene carcter, está muy presente en las creaciones y porque lleva un matiz positivo alrededor de la cocina vegetariana, matiz que se han encargado de enfatizar con imaginario y con una actitud perseverante de investigación y experimentación alrededor de los ingredientes, los tcnicas, un fusino de tendencias de los más vaqueriopin Este enfoque es el que corre por la cabeza de este cocinero-autor cada vez que se pone delante de las estufas. lleva más de 25 años ejercitar el comercio de cocineros por diferentes cocinas y especialidades, de las cuales más de una década ha consagrado su práctica a la cocina vegetariana. Por más de 20 años es vegetariano. y he aprendido de todo, incluso para guiar y hacer platos de carne que nunca probaré, dice. las verduras crudas, las verduras, las verduras y las verduras, el pensamiento de los esomagos con el más exuberante, bienvenida incluye en el menú de los platos más completos. unos pocos pueden decir que tienen hambre después de darse cuenta, por ejemplo de un foie de seitn y tofu con rojin de ximenidad de pedernal acompañado de ramitas de espinas, fideos de arroz, algas de kombu, rost de patata con ensalada de flores y brotes de alfalfa; de una generosa racina de queso de cabra dulce en cebolla y verduras caramelizadas uno de los aperitivos más llamativos chorizo, diferentes tipos de salchichas, morcilla y longaniza de apariencia bastante real, pero slo en el nombre y en la apariencia, porque las salchichas de yerbabuena se hacen con soja, seitn, verduras y pigmentos de origen vegetal, como el de la carbina vegetal que tiñen la arcilla negra con arroz y piones. el enlace perfecto a una entresuelo con infusinina digestiva incluida es un repertorio irresistible de postres como el pastel de queso en galletas de almendras y dtiles, servido con mermelada de mora en crema inglesa, la crema catalana clsica con cebo crujiente de caa, los brownievas de chocolate y nueces, servido calentito con fructosa y pastelillo lpez"
Menú - 31 opciones
Todos los precios son estimados.
Gloria
Lugar acogedor y, con platos muy originales y riquísimos. Lo recomiendo 100
Dirección
Reseñas
Izan
Buen precio y comida excelente, son muy amables y atentas. La comida es abundante y elaborada, sin duda repetiré cuando vuelva a Madrid
Alex
Mi mujer RosaTugores y yo hemos quedado sorprendidos de la calidad y nivel de tu cocina. Realmente es Alta Cocina Vegetariana. Sobresaliente
Erica
Ayer anduve por acá y la comida es RIQUÍSIMA y el personal muy amable! Los precios son accesibles y razonables. Lo recomiendo! ame este lugarrr
Nadia
He probado muchísimos vegetarianos y ninguno como yerbabuena! Cantidad, calidad, elaboración, precio y servicio. Y los postres impresionantessss
Ariadna
Me lo enseñaron unos amigos que ya habían estado y acabé enamorada. La comida está riquísima y los postres a cada cual más rico. Además los presentan en tarros de cristal de diferentes formas y esa estética queda preciosa.
Alexia
restaurante en el centro de madrid, vegetariano pero altamente recomendado para todo tipo de comensales. la comida es muy rica, muy sabrosa. no ser vegetariano para nosotros nos ha sorprendido tanto la calidad como la cantidad y sobre todo el sabor. pasto, especias, verduras redondeadas. ¡Una gota! precio también muy aceptable. Además, la atención es exquisita, muy amistosa y en todo momento. Finalmente, la caja, la presentación es perfecta. ¡Volveremos!
Rafael
A pesar de no ser un cien por ciento vegano, la experiencia ha sido muy buena. o los platos eran veganos o veganizables (excepto los que llevaban huevos) y los postres mismos (todos los veganos excepto los que llevaban yogur). Estaba muy claro y audaz. Nos pusieron un bocadillo en la casa, vegano y una infusión caliente. el tratamiento excelente, muy amistoso y cordial. la comida era muy deliciosa, y sólo pedí un plato y no pude terminarlo, ojo pidiendo que las raciones son muy abundantes. Repito sin duda. Lo único que puedo decir es que no soy completamente vegano.
Jore
Me encanta yerbabuena! Los camareros te reciben y sirven de forma muy natural y cordial , los platos son muy variados con opción vegana en todos y cada uno. Yo recomiendo y sugiero la ensalada de acelga con alemandras manzana , etc infelizmente he olvidado cojer foto , luego de segundo sin lugar a dudas para mi que he venido varías veces el plato estrella es la musaca consta de varios suelos de berenjenas con varias verduras , quesos salsas , tomate, la parte súperior la sirven gratinada y son variedad de quesos , es exquisita realmente un sinfín de notas de sabores en el principal , y los postres son todos caseros y deliciosos echos del día , mi favorito es el mousse de maracuya o dos choco...
Helena
en yerbabuena acercamiento vegetarianismo a un variopinto pblico en el centro de madrid. uno se sorprende y plenamente satisfecho por comer ricos, saludables, sabrosos y vegetarianos, estamos agradecidos por el descubrimiento que hemos amado porque: son personas muy amigables y muy atentas, la comida este bunisma, una gran variedad de sabores y muy buena presentación, no permanezcan hambrientos, es un lugar con muy buena energa. No somos de Madrid, hemos probado varios sitios veganos y la verdad de que para nosotros ha sido el yerbabuena número uno en todo, atencin.etc cuando termines de comer te da un infusivo para hacer un buen disgestin, hoy repetiremos de noche y mañana. No tiene nada qu...
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