"Ich war ein High End Koch und ich kann Ihnen versprechen, dass die Mahlzeiten in dieser Küche geschickt zubereitet werden. Hier wird Ihnen ein Freund Gruß, toller Service, ausgezeichnetes Essen und warme Atmosphäre versprochen. Das Wildmenü, bis zum 26. November, umfasst ein Angebot mit Hirschfleisch, das Sie in einem Fonduetopf kochen, in einem reichen Brühe Rotwein, Gemüse, Gewürzen. Das Fleisch war so frisch und zart und lecker! Die Sauce mit dem Fleisch war nicht von dieser Welt eine der besten, die ich sogar in einem Restaurant gefunden habe! Ich habe auch Endivie mit Schinken am Mittag genossen. Coup Grisou zum Nachtisch war ein überraschendes Ende hausgemachte cremige Vanilleeis mit süßen, molligen Rosinen und Lüge (destillierter Alkohol aus dem Nebenprodukt der Weinbereitung, dem Sediment). Normalerweise interessiere ich mich nicht für Rosinen, und ich liebte dieses Dessert eine Geschmacksensation. Dieses Restaurant ist nur wenige Minuten von der Hauptstraße in Bex entfernt (15 Minuten von Villars sur Ollon und 10 Minuten von Aigle oder Monthey). In der Nähe befindet sich das Salzbergwerk (wegen der Schilder des Salzbergwerks leicht zu finden). Dies ist neben einem Wald mit einem Fluss auf der anderen Straßenseite und einem Hügel von Weinbergen, gibt es einen schönen Wasserfall nur die Straße hinunter 1 Minute. . Genießen!"
