"Menos es más, sin duda. No hay nada como acudir a tesoros escondidos de la cocina tradicional para disfrutar de lo lindo. Anoche estuvimos en Ojuelos Altos, una aldea de mi querida Fuente Obejuna para desplazarnos al #Barplaza para probar su gastronomía típica. Este bar es un negocio familiar, de hecho son familiares de mi madre, que van pasando de generación en generación pero sin perder su esencia y punto principal de atracción, la buena cocina . Un negocio que me recuerda a nuestro querido #barlozano de Don Benito. Hacía al menos 20 años que no iba, pero siempre recuerdo su típico Lomo de Orza. Pues allí nos recibió Loli , todo un encanto con todos y cada uno de sus clientes. El ritual es como el que hacía su madre María, que fue la que me recibió en mi última visita, llega a la mesa y casi sin que tú le digas nada te dice lo que vas a comer. Cocina tradicional, de calidad y con ingredientes naturales sin enmascarar su sabor. Deliciosas las croquetas de rabo de toro, espectaculares, de muy buen tamaño y un sabor, Dios!!!!. Luego Calamares y Chipirones, frescos, tiernos con un sabor riquísimo con unos tomates de guarnición que sabían pues a eso, tomate. No se puede describir el sabor del Lomo a la Orza, bueno si, BRUTAL. Un lomo tierno, natural con su aceite y con unas patatas naturales que estaban espectaculares. Desde luego ese plato hay que rematarlo a base de pan , bueno ya me entienden. Los postres , caseros 100%, pero lo del Flan merece mención a parte de lo rico que estaba, lo generoso de la ración y el sabor que recordaba al típico que hacían nuestras abuelas. Para rematar Loli nos sorprendió con unos canutos de pestiño recién hechos para nuestro deleite. Disfrutar fue poco, gozamos en una de esas joyas escondidas que tiene ESPAÑA de cocina tradicional a la que tengo claro que no pasarán otros 20 años para volver."
