"8/10 La verdad que la localidad de La Xara debe estar muy contenta con el nivel gastronómico que tiene, tercer restaurante que pruebo y tercer acierto. En Venta de Posa vas a encontrar una carta basada en el producto, en la tradición, pero también con guiños modernos en todos sus platos. En esta ocasión nos decidimos por: 1. Tartar de atún, bien troceado, aliñado con un aceite perfecto, gel de piparra, crujiente de tomate y lechuga de mar, muchos contrastes en un plato que no quieres que se acabe. 2. Ensaladilla de pollo picante, plato para todos los públicos, cremoso, buen sabor. Agradecido. 3. Croquetas de jamón, sin palabras, después de las de Cebo y Flama, las mejores. 4. Coca con cebolla caramelizada. Para mi la masa increíble, pero había un sabor a naranja o cítrico que se comía al resto de la mezcla. 5. Raviolis de gamba, pasta recién hecha para cubrir una gamba muy tierna y sabrosa, pero es que la magia está en ese caldo naranja: potente, intenso, sabroso, sedoso, perfecto. 6. Chuleta: tiene todo lo que debe tener una carne. Además del trato, familiar, atento, cercano, como estar en casa. Precio: 30-50/pax"
