"Cercando i migliori ristoranti nelle vicinanze dell'Hotel dove stavo soggiornando a Domodossola, avevo adocchiato subito il ristorante Vikingo, che proponeva piatti interessanti e uno stile in linea con i miei gusti. La prima sera purtroppo non abbiamo trovato posto (consiglio di prenotare perché il locale è ampio, ma davvero molto gettonato), però sono stati così garbati nel comunicarcelo che ci siamo ulteriormente convinti di voler tornare il giorno dopo.È stata proprio un'ottima scelta, perché abbiamo mangiato con gusto e bevuto ottima birra , serviti con competenza e simpatia in un ambiente curato. Ottima la tartare di salmone (così a occhio, direi preparato con un'interessante marinatura a secco) della mia compagna, che poi ha proseguito con un primo a base di funghi e mazzancolle. Io ho invece optato per lo stinco cotto a bassa temperatura nella birra Forst, accompagnato con birra dello stesso produttore, servita in un bel boccale in ceramica. Lo stinco era davvero enorme, tenero e abbinato con una stuzzicante salsa al rafano e rosti di patate.Le porzioni erano veramente abbondanti, tanto che purtroppo non ce l'abbiamo fatta a prendere un dessert, peccato perché i dolci proposti erano molto interessanti.I prezzi sono proporzionati e corretti, considerando oltretutto che l'abbondanza delle porzioni rende quasi impossibile ordinare un pasto completo dall'antipasto al dolce."
