"Mi tercer visita al restaurante de Ángel y nunca me decepciona. Él es originario de Andorra, vía Barcelona, y recientemente construyó y abrió La Era, un pequeño restaurante con magníficas vistas del pantano y la Sierra Nevada. La comida aquí es excepcional, sin complejos y moderna española, y la influencia del norte da lugar a platos mucho más ricos hechos con ingredientes de mejor calidad que los tradicionalmente disponibles en Andalucía. Optamos por el menú gastronómico (5 platos por 30€) compartiendo uno entre dos debido a haber desayunado mucho y al calor. Dos amuse bouches, un excepcional paté de pato y salmorejo nos pusieron en marcha. Luego pasamos al foie gras, salmón en croute, chuletón de buey. La presentación de la comida es hermosa y está adornada con coulis y salsas, así como frutas y verduras frescas. Este tiene que ser uno de los mejores lugares absolutos en Granada para comer, y vale la pena el viaje fuera de la ciudad, con vistas espectaculares y caídas vertiginosas. El servicio es un poco caótico y el montón de platos que hacen ruido en los que se sirve la comida puede resultar molesto. Estoy seguro de que Ángel resolverá su servicio y convertirá este en uno de los principales destinos de Granada."
