"Y sin embargo le doy cinco estrellas. Pasamos el fin de semana en ibiza y, por casualidad, me conmovió un artículo que nombré este restaurante. Fuimos a cenar la primera noche. el lugar no es malo, bien decorado, aunque la estructura recuerda un poco de los bares que se abrieron en los años ochenta. el personal que nos asistió esa noche, un camarero alto y algo tímido, y una camarera profesional y agradable, bien. la carta, curiosidad, divertida y con un poco de todo. Tengo que decir que soy intolerante a la lactosa, así que hay cosas que no me atrevo a preguntar, como son las papas fritas. Pedimos la lengua de la carne y una especie de wok con tiranos y brote de cebolla reducido para compartir; y para un plato fuerte, algunas calamidades y un jarabe. La llegada fue rica. preparar la lengua como si estuviera llena de un vinagre poderoso, un éxito completo. el wok podría ser mejorado. como las verduras no tenían el mismo tamaño, algunos eran duros y otros en su punto, pero el caldo de cebolla tostada hizo que esto fuera a un segundo plano. En cuanto a pescado, bueno. El cocinero debe haber tirado mi plato dos veces, pero como entiendo que son gotas personales, no dije nada. Pagamos y nos fuimos. Dos noches más tarde y después de llamar sin éxito las opciones que teníamos, reservábamos de nuevo. ERROR. Excepto los dos trabajadores mencionados anteriormente, que continuaron mostrando su profesionalidad, había otros que llegaron “un poco arriba” antes de nuestra repetición. Pedimos la lengua de nuevo, fresas, tortilla (clara) con camarones de vidrio y dos platos de pescado (salchicha a la parrilla sin adorno y dentón). bien aquí; quizás mis salmonetas un poco más allá del punto, pero como la columna era brillante, decidí no decir otra vez nada para entender que era "mi gota personal". El problema viene cuando terminamos de comer y todavía tengo hambre. Hablamos con la camarera que nos trató y, después de unos minutos de agradable conversación, tomamos nota de un filete-tartartartar y una tarta de queso para mi niño. Mi niño me dice que el chef canta un par de veces el comando, que los cocineros se acercan a verlo, pero eso no era muy importante para mí (aunque ya estaba rojo como un tomate porque es muy mal visto que una mujer come cuando tiene hambre) hasta que viene a traer los platos a la mujer que parece ocupar la posición de maître (de pelo rubio y vasco): ¿Cuál es tu nombre? Si alguna vez escribo un libro de cocina, te llamaré. a lo que respondo: Estoy hambriento y, ya que no tienes postre sin lactosa, he preguntado esto. En ese momento deberíamos haber pedido una cuenta y salir porque lo que esta persona provocó es que varias mesas del restaurante nos estarán mirando (las que estaban detrás de la espalda). Pero eso no era todo porque aún tenía que venir con otro trabajador (másna, de pelo largo) para hacer el bromita mientras levantaba los platos. algo totalmente “apropiado” porque mi chico pidió un café y ni siquiera lo sabía. No sé si esta señora alguna vez escribirá un libro de cocina. Soy periodista y mi hijo, cocinero. Y sin duda los nombraré como el restaurante al que los dueños prefieren que los comensales vayan a media comida; como el único lugar donde me han humillado y me han juzgado por preguntar algo que pagaré. Me podría excusar que el tipo de comida que pedimos se llenó más o menos, con que apenas habíamos comido al mediodía, pero ¿por qué? Si hubiéramos pedido una segunda botella de vino, ¿habría sido armado tal revuelo? No tengo que disculparme por pedir comida en un restaurante o habría sido mejor que mi cuenta hubiera estado fuera de 60 € en lugar de 160? Mis cinco estrellas son porque la comida es bastante buena, porque hay dos personas en la habitación que merece recibirla."
