ISCHIA
L' Innominato

L' Innominato

S.S. 270 Variante Esterna, 80077, ISCHIA, Italy

Pizza • Pasta • Italiano • Mediterraneo


"Nei miei soggiorni ad Ischia una tappa obbligata è al ristorante L'innominato sulla sopraelevata a Ischia Porto ed ogni volta è una conferma di quanto sia una eccellenza della ristorazione isolana. Stasera abbiamo gustato per antipasto un carpaccio di carne su letto di rucola servito con scaglie di parmigiano e melograno; come primi ci siamo fatte consigliare dal titolare Bernardo che sa sempre come stupire con piatti esclusivi e originali. Per il primo ci ha deliziate con paccheri fritti ripieni di ricotta e provola serviti con una delicata salsa di pomodoro e con il fiocco: pasta fresca, preparata in casa, farcita con crema di formaggi, speck e noci. Per secondo, Bernardo ci ha consigliato la fiorentina servita su piastra calda... eccezionale.. il tutto accompagnato da un calice di vino rosso. Tante altre pietanze sono degne di nota e meritano di essere gustate, come ad esempio il raviolo fresco ripieno di cernia accompagnato da pesto di rucola, cozze e nero di seppia... Questi sapori non possono essere semplicemte descritti, bisogna assaggiarli per comprendere a pieno il gusto e la prelibatezza. Consiglio di fermarsi a mangiare qui e di sicuro si termina pienamente soddisfatti del pasto.. e non da meno dello spettacolare panorama che offre per la speciale ubicazione del locale. Tengo anche ad esprimere un giudizio sul personale sempre accogliente, disponibile e cordiale. Spotessi esprimere un voto darei 10 e lode."