"Fuimos ayer viernes noche 18/03 al Menú Temático de la Trufa.Según llegamos, te hacen esperar para comprobar la mesa, ¿No sería mejor que tengan la agenda o lo que usen en la misma puerta? Porque vamos, que me digan: “Hola, ¿Tenían reserva? Voy a comprobarlo y os acomodo”. Muy frío eso. Bien, nos sentamos y vemos que tienen anunciado en la en un flyer tipo calendario de mesa el menú de la Trufa y la carta del restaurante. Le comentamos a la chica joven que veníamos a ese Menú y nos dice que tiene que hablar con la compañera para que nos confirme a ver si está disponible. Nuestras caras un poema. Le preguntamos que por qué tiene que preguntarle si en la reserva no hay que indicarle que lo quieres ni hace referencia a que son unidades limitadas en la publicidad en redes. Bien, al rato, aparece la señora que es más mayor, como siempre (ya hemos estado en varias ocasiones) ligeramente desagradable, nos pregunta que si ya sabemos lo que queremos, le comentamos que este Menú y pibe mala cara, suspira y dice que va a hablar con cocina porque han tenido hoy muchas comidas e igual no hay… Vuelve en unos minutos y nos confirma que sí…Está mujer podría ser más agradable y ahorrarse esas caras. El menú constaba de 4 platos y un postre por 42 euros en total, incluyendo agua filtrada y vino crianza. Los platos muy bien, no faltaba trufa desde luego en ningún plato: queso trufado, Guiso de garbanzos con trozos de foie, risotto y huevo tipo poché con patatas y rebozuelos. De postre, bizcocho con helado y trufa. Todos los platos muy ricos salvo el bizcocho que nos pareció un poco “mazacote” y seco. No nos gustó. Se lo dijimos al acabar a la señora y no le hizo mucha gracia el comentario…Hay que practicar la escucha activa. El restaurante estaba completo. La chica joven muy agradable."
