"Repas familial de 7 personnes à midi. La qualité gustative est au rendez-vous avec des découvertes de plantes,d'associations délicieuses, de sorbets remarquables. Accueil explicatif du concept agréable et précise.Cependant un menu à 29€ sans aucun choix possible (même pour le dessert!) se termine à 47€ si l'on prend les suggestions soit un prix proche des 54€ pour 8 plats. Le rapport qualité prix s'altère sérieusement .Pour les améliorations concernant l' étoile je suggère:- servir une mise en bouche ou des amuses-gueule même si le client préfère une bouteille de vin blanc à un apéritif traditionnel.- améliorer le café (excellent) seulement servi avec un pot de sucre en poudre et sa petite cuillère. Il existe de nombreuses variétés de sucres, et pour 2 chefs, des mignardises sont simples à réaliser ou alors encore plus simple mais agréable le carré de chocolat.-Ne pas décorer une belle salle avec les assiettes et couverts déposés sur tous les cache-radiateurs. Une petite table de service peut régler cet aspect;-Le principe de la cuisine ouverte peut paraître sympa mais où nous étions placés, il fallait élever la voix pour couvrir par instant le bruit des casseroles et des mixeurs. Le pire est de déguster le café avec des odeurs puissantes de vinaigre blanc chauffé pour nettoyer les plaques de cuisson!Bonne cuisine mais même avec une étoile je ne suis pas certain d'y retourner."
