"Ha pasado una semana desde que comimos en Char. ¡Queremos darle las gracias a Federica por última vez! Ella fue nuestra increíble anfitriona durante la noche. Llegamos a las nueve y media, pero lamentablemente no había mesa disponible. El gerente fue muy amable y nos dijo que regresáramos en 45 minutos y así lo hicimos. Conseguimos una preciosa mesa en la ventana trasera, cerca de la palmera. La ventana estaba abierta y nos proporcionó una brisa fresca y agradable. Fue la segunda o tercera semana que abrieron este local. Federica nos dijo que trasladaron el restaurante debido a que había más espacio para los invitados y para la cocina. Quieren centrarse más en la buena mesa y eso es exactamente lo que experimentamos esta noche. Este no es un restaurante de comida rápida, definitivamente no es para niños y no es barato, pero es una experiencia increíble y de buen gusto. Empezamos con un poco de pan, aceite de oliva, sal marina en escamas y mantequilla y pedimos el tartar y las gambas al ajillo. Federica sugirió hacerlos en platos y empezar con el tartar ya que estaba frío. Fue absolutamente increíble en sabor, textura y presentación. Las gambas al ajillo también eran increíbles. Todos los camareros participaron en nuestra experiencia preguntando varias veces si todo estaba bien y si necesitábamos más pan o agua. Antes de continuar, le preguntamos a un sumiller sobre los vinos. Nos lo explicó de forma que lo entendiéramos y tomamos la decisión que más nos convenía. Nos decantamos por el rioja ya que es un vino español con algo de cuerpo y taninos. Como plato principal teníamos wagyu de ternera (A4) y falda de wagyu a la plancha junto con unas rodajas de patata con trufa y verduras a la plancha. Todo estuvo muy delicioso. La carne wagyu estaba muy tierna y muy suave. La trufa añadió un agradable sabor terroso a las patatas y las verduras tenían un agradable sabor ahumado. Pasamos una velada estupenda aquí y cuando volvamos a Tenerife, definitivamente volveremos aquí. Definitivamente te recomendamos comer aquí si tienes una ocasión especial o no, pero tómate tu tiempo y disfruta de la experiencia. De vez en cuando hay que disfrutar de la vida y no mirar los precios."
