"Odoloste fue un punto culminante increíble en nuestra gira gastronómica por el País Vasco y más allá. Elegí el restaurante principalmente por sus excelentes críticas, pero también porque está a solo un tiro de pelota del Guggenheim. ¡Qué elección tan afortunada fue! Tuvimos el menú degustación de 9 platos, siguiendo nuestra política de comer bien al mediodía y pasar hambre por la noche. Cada plato fue una maravillosa sorpresa, desde la croqueta desconstruida para empezar, pasando por las deliciosas castañuelas (¡búscalas!), hasta el helado de lardo. Fue un tour de force delicioso y sorprendente. Este menú es para amantes de la buena comida, pero en un día en el que pasear por las bulliciosas calles de Bilbao y visitar el impresionante Museo Guggenheim ha abierto el apetito. No es para vegetarianos, obviamente, pero es un festín increíble para los aventureros. ¡Y también una gran relación calidad-precio!"
