Banana
Hielo Y Carbón

Hielo Y Carbón

Calle Gran Vía, 31, 28013, Madrid, Spain

Helado • Español • Desayuno • Restaurantes


"Hielo y Carbón es el restaurante que nadie debe perder de vista. Sin duda la joya de la corona de Gran Vía. Aquí podrás probar la mejor comida fusión peruana española y te cuento por qué: literalmente su cocina está dividida en un crudo bar de vanguardia (Hielo) y la cocina (Carbón). ¿Qué puedes probar en Hielo y Carbón? si te decantas por el Hielo desde un maravilloso ceviche de Rosa merino, el primer himno de la cultura peruana, un rico steakl tartar dos primaveras (con tuétano a baja temperatura), ensalada hieladita porque las cosas simples también están muy buenas como el corazón de palma con alcachofas y pistacho verde o un tiradito apaltado de salmón con ají amarillo. Si eres más de platos calientes pues en la selección del Carbón uno de los platos estrellas B a Callao y sus callos confitados al más puro estilo madrileño, imagínate un buen picantón peruano (un pollito con mucho ritmo como lo diría su chef) o una hamburguesa Carbonita, la que uno se merece con trufa mayo y no podemos dejar de lado el T Bone bien hecho hasta los huesos con su salsa huancaína que está para desmayarse. Y uno de mis favoritos los huevos rotos trufados, coquetea con las croquetas de queso azul, jamón ibérico y boletus (las mejores de Madrid). Todo esto con los mejores vinos y cócteles de la casa. Pero como a nadie le amarga un dulce en esta vida y estás en Madrid entrégate a los churros con chocolate con ganache de chocolate amargo, helado y tartaleta de churros, el tres leches y claro el queso y el Madroño (cheesecake castizo). Solo te puedo decir que esto tiene que estar en tu Bucket list sí o sí. Siempre nos quedará Hielo y Carbón."

La Encomienda Vegana

La Encomienda Vegana

C/ Encomienda, 19, Madrid, 28012, Spain

Tapas • Vegano • Vegetariano • Mediterráneo


"Tengo que decir que estoy un poco decepcionado después de cenar aquí. Vine con mis padres con la esperanza de cambiar su opinión sobre la comida vegana, para que estén más abiertos a la comida sin carne o pescado. Obviamente estaban un poco escépticos y parecían estar más críticos de lo normal en restaurantes, pero esperaba que no encontraran motivos para criticar... desafortunadamente estaba equivocado. Nos colocaron en la sala delantera y la decoración y el ambiente eran bastante buenos. Incluso el hecho de que la puerta no se pudiera cerrar completamente fue muy molesto y es el primer punto negativo. El servicio era joven pero no podía hablar inglés... así que no podía responder a nuestras preguntas sobre el menú, que es pequeño pero abarca todas las direcciones de comida. Nos gustó eso. A pesar de que era un menú pequeño, tuvimos que esperar mucho tiempo por nuestra comida y durante este tiempo no nos sentimos bienvenidos. Los camareros nos miraban con caras serias y no fueron amigables en absoluto. Cuando vine aquí, esperaba que reconocieran mi situación e intentaran convencer (a las personas mayores o a los comedores típicos de carne) de la belleza de la comida vegana... ser amables y transmitir esa sensación. Pero en cambio nos sentimos no bienvenidos. Las 3 estrellas vienen de la comida que llegó realmente tarde, pero tenía buen sabor. Aunque las porciones eran demasiado pequeñas, mis padres dijeron que el sabor era bueno y comparado con el precio aceptable, la comida estaba bien. De todos modos, no recomendaría este restaurante y espero que cambien en el futuro... Desafortunadamente en mi punto de vista joven y el de mi hermana..."