"Resumen VISITADO: Abril de 2017 PRECIO: (ms de 50 por persona sin bebidas) DISTINCIONES: De lo bueno lo mejor; Relacion satisfaccin precio; Gua Repsol; Pintoresco; Recomendado; Terraza Haca muchsimos aos que no visitaba el restaurante la Ereta pero todo lo que haba odo hablar ltimamente, era tan bueno que no poda el retrasarlo ms y fue todo un acierto. ramos dos y nos decidimos por el men intermedio, ni tanto ni tan calvo, a 59 por persona. Precio: La nota de esta comida fue de 70 por persona todo incluido y de 61 por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafs, cervezas, refrescos, copas Nota. Como ya he indicado previamente el vino lo lleve yo y nos cobraron el descorche, de ah la escasa diferencia entre ambos aspectos. Platos: Mientras te traen la carta y decides men y bebida, te sirven dos boles de una especie de obleas de pan. Uno con curry y otro con tomate y organo, ambos de sabor intenso. Una curiosidad. El men comienza con las tapas, cuatro en total y todas ellas estupendas: esferificacin de aceituna verde, ventresca de atn, royal de foie y por ltimo un guiso con pelota de sepia. Como he dicho, todos estupendos y francamente no sabra con cual quedarme, quizs la ventresca... Antes del primer plato te traen dos trozos de pan (focaccia y rstico) con un aceite de primera calidad. Muy buenos los dos pero me encant la focaccia. El primer plato era una ensalada con atn de lata y me pareci excelente y, no slo por un atn maravilloso, sino que las verduras y sobre todo el alio, con una acidez equilibrada y perfecta, daban el plato un toque maravilloso. Negra con placton y caldo de caldero. Muy bueno. Haba tomado este pescado no haca mucho en el Moments y me dej alucinado. Obviamente al repetir en tan breve espacio de tiempo ya no te sorprende, pero eso no quita que disfrutramos un montn con este plato, perfecto de punto y con un toque de humo que lo haca excelente. Mencin especial al caldo de caldero, con un sabor delicado y profundo. Presa ibrica. Extraordinaria. En Orobianco, el restaurante de Calpe, haba tomado una presa que hasta ese momento era la mejor que haba probado; puedo decir que en la Ereta han superado eso listn. Es espectacular tanto de sabor como su textura super tierna. A pesar del excelente nivel de toda la comida, creo que este fue el mejor plato. Postres: Prepostre. Espuma de albahaca con naranja sanguina. Excelente. Como pre postre me pareci que tiene todas las caractersticas que un pre postre debe reunir: frescura, ligereza, sabor y aunque no debe ser salado tampoco debe ser dulce. Tapas de postres. La verdad es que ya te sorprende bastante el nmero de cucharillas que te ponen en la mesa para esto concretamente cinco, una de ellas para el pre postre del que ya hemos hablado. Con estos datos las cuentas salen fcil, es decir no tendremos un postre sino cuatro. Por no entrar en demasiados detalles y alargar esta crnica en exceso, decir que todos ellos estuvieron muy buenos y que si no sera capaz de destacar ninguno. La verdad es que es muy original y donde los amantes del dulce disfrutaran mucho, porque hasta yo que no lo soy, lo hice. Postre, si estis leyendo bien, para terminar viene la muerte por avellana, que aunque por desgracia no hice foto, nos gust mucho a los dos. Bebida: Empezamos con un fino y una cerveza de aperitivo, el fino Lustau muy rico, quizs un poco escaso el servicio. Alion 2009. Les preguntamos si podamos llevar nuestro vino y nos dijeron que si cobrando un descorche, la verdad es que lo agradezco un montn, pues tengo unas botellas que parece que en casa nunca es el momento... un ejemplo a seguir desde mi modesto entender. Para los postres pedimos dos copas de cristali. El vino me decepcion un poco, despus de probar en el murri el casta diva reserva real se me quedo un poco corto... con el cario que tenia a este vino! Podeis ver la descripcin de los platos en el vdeo: https youtu.be/TIC3cDcgINw"
